Seehecht mit Brokkoli-Bechamel mit Thermomix

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27 mayo, 2022

Mit diesem Rezept zeige ich Ihnen eine andere Art, eine köstliche Seehecht-Lende zuzubereiten. Seine Zutaten passen perfekt zusammen und es ist ein Gericht, das zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.

Seehecht mit Brokkoli-Bechamel mit Thermomix ist es ein perfektes Gericht, um Kinder zu animieren, Fisch zu essen, der reich an Omega 3 ist, außerdem ist es einfach und wunderbar lecker. Dieses Rezept verlangt nach Brokkoli

Also kurzerhand Schürze an und an die Arbeit.

Seehecht mit Brokkoli-Bechamel mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

30 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Hake-Zutaten mit Brokkoli-Bechamel mit Thermomix

4 frische Seehechtrücken (ohne Knochen)
Ein Schuss natives Olivenöl extra
Brokkoli Bechamel
Eine Handvoll Pinienkerne (zum Dekorieren)

Brokkoli Bechamel

200 Gramm Brokkoli
30 Gramm Mehl
250 Gramm Milch
30 Gramm Butter
500 Gramm Wasser
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Zubereitung von Seehecht mit Brokkoli-Bechamel mit Thermomix

Rezept mit der Zubereitung der Bechamelsauce beginnen, das Wasser in das Thermomixglas geben und den Brokkoli in den Korb geben, programmieren.
20 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Wasser wegschütten und den gekochten Brokkoli zum Zerkleinern in das Mixtopf geben, programmieren
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Mit Hilfe des Spatels die Reste von der Wand des Mixtopfes entfernen, dann Butter und Mehl hinzufügen, programmieren.
2 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 2.
Milch, Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken, programmieren.
5 Minuten/Temperatur 100°/Stufe 2
Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben und die Seehechtfilets mit der Hautseite nach unten legen, mit der Bechamelsauce bedecken und 12-15 Minuten backen, die Zeit hängt von der Intensität des jeweiligen Ofens ab.
Es ist ratsam, von Zeit zu Zeit nachzusehen, damit der Fisch nicht trocken oder geröstet ist und die Bechamelsauce nicht reißt oder austrocknet.
In eine separate Pfanne ein paar Tropfen Olivenöl geben und die Pinienkerne einarbeiten, um sie zu rösten, wenn sie goldbraun sind, vom Herd nehmen.
Die gerösteten Pinienkerne über die Seehechtfilets geben und servieren.