Gedämpfter Lachs mit Avocado mit Thermomix

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29 mayo, 2022

Gedämpfter Lachs mit Avocado mit Thermomix

Lachs ist aufgrund seines hohen Gehalts an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren eines der gesündesten Lebensmittel. Diese Arten von Fetten sind sehr vorteilhaft für die Gesundheit. Dieses Rezept enthält Avocado

Neben seinem exquisiten und delikaten Geschmack und auch wegen seiner auffälligen Farbe wird es in der Gastronomie sehr vielseitig eingesetzt.

In diesem Bereich teilen wir ein Rezept, das sowohl köstlich als auch sehr delikat ist und sich ideal für einen besonderen Anlass eignet, Gedämpfter Lachs mit Avocado mit Thermomix. Die Weichheit der Avocado und die Zartheit des Lachsfleisches machen dies zu einer köstlichen Kombination.

Durch das Dämpfen von Speisen werden die Aromen besser konzentriert und alle Nährstoffe bleiben erhalten. Also Schürze an und los kochen!

Gedämpfter Lachs mit Avocado mit Thermomix

Vorbereitungszeit:

25 Stunden

Kochzeit:

15 Stunden

Gesamtzeit

40 Stunden

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten von gedünstetem Lachs mit Avocado mit Thermomix

500 Gramm gewürfelter Lachs
250 Gramm Wasser
2 reife Avocados in Stücke geschnitten
1 Zwiebel in Stücke geschnitten
250 Gramm Naturjoghurt
Der Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Senf
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Estragonzweige

Zubereitung von gedünstetem Lachs mit Avocado mit Thermomix

Beginnen Sie, indem Sie die Avocadostücke, den Zitronensaft, die Portion Joghurt, den Senf und etwas Salz in das Mixtopf geben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 6
Dann die ebenfalls in Stücke geschnittene Zwiebel dazugeben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Die Mischung mit Hilfe des Spatels rückstandsfrei aus dem Mixtopf lösen, in ein luftdichtes Gefäß füllen und aufbewahren.
Zurück in das zuvor gewaschene Glas des Thermomix, Wasser hinzufügen, Korb platzieren, Lachswürfel mit etwas Salz und Pfeffer hinzufügen, programmieren.
10 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Entferne vorsichtig und mit Hilfe des Spatels den Korb aus dem Mixtopf.
Den gewürfelten Lachs in eine Schüssel geben, mit Estragon bestreuen und mit der Avocadosauce toppen.