Kabeljau in Weißwein mit Thermomix

Zubereitung von Kabeljau in Weißwein mit Thermomix

1. Um mit diesem einfachen Rezept zu beginnen, müssen Sie die Kartoffeln säubern, die Schale entfernen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und sie neben die 4 Eier in den Korb legen.
2. Geben Sie sofort in das Glas des Thermomix das Wasser, setzen Sie den Korb ein und programmieren Sie.
3. 25 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
4. Während die Kartoffeln und Eier kochen, ist es an der Zeit, die Kabeljaufilets zu reinigen und zu entsalzen (überschüssiges Salz entfernen, indem die Stücke unter fließendes Wasser gehalten werden).
5. Wenn die Garzeit der Kartoffeln abgelaufen ist, überprüfen Sie, ob sie vollständig gar sind (wenn dies nicht der Fall ist, programmieren Sie noch ein paar Minuten bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit). Wenn sie vollständig fertig sind, abtropfen lassen und aufbewahren.
6. Zurück in das Mixtopf geben, nach dem Waschen den Weißwein hinzufügen und die Kabeljaufilets in den Korb legen. Korb einsetzen und programmieren.
7. 7 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
8. Kabeljau abtropfen lassen, einige Minuten stehen lassen und zerkrümeln.
9. Sobald alle Zutaten gekocht sind, ist es Zeit zum Tellern, und wir werden es wie folgt tun:
10. Die Kartoffelscheiben in einer Schüssel anrichten, die hartgekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden und auf die Kartoffeln legen.
11. Zum Schluss den zerkleinerten Kabeljau auf die Kartoffeln und Eier legen, sodass eine Art Turm- oder Schichtkuchen entsteht.