Fladenbrot mit Thermomix

Preparación

1. Wir geben Wasser, Öl und Zucker in den Mixtopf unseres Thermomix und programmieren
2. 1 Minute, 37º, Geschwindigkeit 1.
3. Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie 10 Sekunden, Geschwindigkeit 4.
4. Mehl und Salz hinzufügen und 30 Sekunden programmieren, Geschwindigkeit 6.
5. Sobald die vorherigen Schritte abgeschlossen sind, kneten wir es und
6. programmieren es für 3 Minuten, geschlossenes Mixtopf, Spitzengeschwindigkeit.
7. Lassen Sie es im gleichen Mixtopf des Thermomix ruhen, bis sich das Volumen
8. verdoppelt. Normalerweise dauert es ungefähr 30 Minuten.
9. Wir heizen den Ofen auf 220º vor. Wir nehmen den Teig auf der bemehlten Werkbank
10. heraus und machen Kugeln von ca. 50 g.
11. Sobald wir fertig sind, verlängern wir sie mit einem Nudelholz oder wie mit
12. einer Flasche, die Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 12 oder 14 cm bildet.
13. Es sollten ungefähr 14 oder 15 Einheiten herauskommen. (Sie können sie mehr oder
14. weniger groß machen, solange der Teig sehr fein bleibt)
15. Wir legen die Pfannkuchen auf Backpapier in den Ofen.
16. Versuchen Sie, die Pfannkuchen beim Formen nicht zu stark zu bemehlen.
17. 5 Minuten backen.
18. Hinweis: Das Fladenbrot muss innen hohl sein (um es füllen zu können).