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Geröstetes Eigelb-Nougat mit Thermomix

Name: Geröstetes Eigelb-Nougat mit Thermomix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 300 Gramm Mandeln; 250 Gramm Zucker; 2 Eigelb; Die geriebene Schale einer Zitrone; 1 Ei

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1 mayo, 2021

Wir haben ein paar Weihnachtsrezepte gemacht, darunter viele Nougats, die wir in dieser Weihnachtszeit zu Hause machen, aber dieses hier hat uns gefehlt, geröstetes Eigelb-Nougat mit dem Thermomix.

Hier ist das Rezept, damit Sie es zu Hause und direkt mit Ihrer Küchenmaschine machen können.

Geröstetes Eigelb-Nougat mit Thermomix

Personas

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Tiempo Total

15 minutos

Cocina Spanisch

Categoría: Desserts

Ingredientes

300 Gramm Mandeln
250 Gramm Zucker
2 Eigelb
Die geriebene Schale einer Zitrone
1 Ei

Preparación

Heizen Sie den Ofen auf 180ºC vor
Um unser Rezept zu starten, geben wir den Zucker in unseren Thermomix und verarbeiten ihn zu Puderzucker 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Senken Sie mit dem Spatel die Reste, die an den Seiten kleben, und legen Sie die Zitronenschale (nur den gelben Teil, der kein Weiß hat) und wiederholen Sie 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Fügen Sie die Mandeln hinzu und pürieren Sie 30 Sekunden lang / Stufe 10.
Senken Sie die an den Seiten haftenden Reste mit dem Spatel wieder ab. Geben Sie die Eigelbe und das Ei hinzu und programmieren Sie 10 Sekunden / Geschwindigkeit 6.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und den Inhalt in 2 Blöcken darauf verteilen, so dass jeder Block die Form einer Tablette hat, und bei 180ºC / 5 Minuten in den Ofen schieben.
Nehmen Sie es aus dem Ofen und geben Sie etwas Zucker darauf, um es zu verbrennen.
Wenn wir keinen Zuckerbrenner haben, überbacken wir ihn ein wenig im Ofen.

1 mayo, 2021

por chef