Gedämpfter Lachs mit Rotkohl und Apfel mit Thermomix

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25 mayo, 2021

Ein Gericht ist nicht nur wegen seines Geschmacks oder Aromas provokativ, sondern auch wegen seines Aussehens. Wir sind sicher, dass alle Gäste von diesem Gericht aus gedämpftem Lachs mit Rotkohl und Apfel mit Thermomix beeindruckt sein werden, wie gut und appetitlich es ist sieht aus.

Sie werden es lieben, hören Sie nicht auf, es zu tun. Dieses Rezept fordert Rotkohl

Gedämpfter Lachs mit Rotkohl und Apfel mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

35 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fisch mit Thermomix Diätrezepte mit Thermomix Gemüse mit Thermomix

Zutaten

500 Gramm frische Lachslende
600 Gramm Rotkohl (Purpurkohl)
200 Gramm Kartoffeln
400 Gramm Gemüsebrühe
20 Gramm Olivenöl
1 Zwiebel
1 Apfel
½ Teelöffel Salz
½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel Zitronensaft
12 frische Petersilienblätter

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses wunderbaren Gerichts aus gedämpftem Lachs mit Rotkohl und Apfel mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Lachslende in 3 cm große Würfel schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie sie in den Varoma-Behälter, decken Sie ihn ab und reservieren Sie ihn.
Dann die Zwiebel in das Thermomixglas hacken, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die Reste von Zwiebeln, die an den Wänden und dem Deckel des Thermomixglases haften, in Richtung der Klingen absenken, das Olivenöl hinzufügen und programmieren.
5 Minuten / Temperatur 120 ° / Geschwindigkeit 1.
Um fortzufahren, fügen Sie den Rotkohl zusammen mit den in Stücke geschnittenen Kartoffeln sowie den Apfel ohne Samen und ohne Hautprogramm hinzu.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die Reste der Mischung, die an den Wänden und dem Deckel des Thermomixglases an den Klingen haften, wieder absenken, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 7.
Sobald das gesamte Gemüse zerkleinert ist, gießen Sie die Gemüsebrühe und eine Prise Salz hinein. Platzieren Sie den Varoma auch in Position und Programm.
30 Minuten / Varoma Temperatur / Geschwindigkeit 1.
Entfernen Sie nach Ablauf der Garzeit vorsichtig den Varoma-Behälter und lassen Sie ihn einige Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit mit dem Becher abdecken und programmieren.
1 Minute / Progressive Geschwindigkeit 5-10.
Zuletzt geben Sie eine großzügige Menge Sahne auf die Teller Ihrer Gäste, legen Sie den Lachs darauf und gießen Sie einen Spritzer Zitronensaft über jeden Teller. Auch mit den Petersilienblättern garnieren.