Vanillekuchen mit Thermomix

Preparación

1. Den Ofen auf 150 ° C vorheizen.
2. Geben Sie 500 Gramm Vollmilch und 1 Vanilleschote in zwei Portionen auf den Thermomix. Hitze 8 Minuten 30 Sekunden / 70 ° C / Geschwindigkeit 2.
3. Übertragen Sie den Inhalt des Thermomix in einen mit einer Plastikfolie bedeckten Behälter und legen Sie ihn beiseite.
4. Waschen und trocknen Sie den Thermomix-Behälter.
5. Fügen Sie die Peitsche hinzu, um zu schlagen.
6. Geben Sie 4 Eier (nur Eigelb), 120 Gramm Puderzucker, 15 Gramm Vanillezucker und 1 Teelöffel Wasser in den Thermomix. Mischen Sie 3 Minuten / Geschwindigkeit 4.
7. Gib 125 Gramm Butter in eine Schüssel.
8. Die Butter in der Mikrowelle (oder in einem Topf) schmelzen und in die Thermomix-Schüssel geben.
9. Mischen Sie 2 Minuten 30 Sekunden / Geschwindigkeit 4 und entfernen Sie den Schneebesen.
10. 115 g Mehl und 1 Prise Salz in den Thermomix geben. Mischen Sie 15 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
11. Fügen Sie die Milch hinzu, die Sie reserviert hatten (ohne die Vanilleschote).
12. Mix 30 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
13. Übertragen Sie den Thermomix Inhalt in einen Behälter und legen Sie ihn beiseite.
14. Waschen und trocknen Sie den Thermomix-Behälter.
15. Fügen Sie die 4 Eiweiß und 1 Prise Salz zum Thermomix hinzu.
16. Fügen Sie die Peitsche hinzu, um zu schlagen.
17. Mische 3 Minuten / Geschwindigkeit 3,5 und entferne den Schneebesen.
18. Mischen Sie das vorbereitete Weiß in 3 mal, mit einem Spatel vorsichtig umrühren. Es muss Klumpen bleiben, damit der Kuchen 3 verschiedene Schichten bekommt.
19. Butter eine Form zu verlieren (Ø 20 cm).
20. Gießen Sie das Präparat in die Form und klopfen Sie es dann auf die Arbeitsfläche, so dass die Luftblasen herauskommen.
21. 50 Minuten bei 150 ° C in den Ofen stellen.
22. Reservieren Sie, bis es abgekühlt ist.
23. Im Kühlschrank für 2 h 00 min