Hühnchen-Burritos mit Thermomix

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31 mayo, 2021

Mit dem Rezept, das wir unten teilen werden, werden wir eine Reise nach Mexiko unternehmen, eine Reise durch seine Aromen mit einem seiner traditionellen Gerichte. Hühnchen-Burritos mit Thermomix.

Diese Rolle Mais oder Weizentortillas enthält eine Mischung aus Aromen, Texturen und Aromen, die Sie lieben werden. Machen Sie sich natürlich bereit, die Schärfe dieser Zubereitung zu ertragen und zu schmecken.

Dieses Rezept ist zwar aufgrund der Menge der darin enthaltenen Zutaten etwas komplex, aber es wird Ihnen gefallen. Hören Sie nicht auf, es zu versuchen.

Hühnchen-Burritos mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

20 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hühnchen mit Thermomix International Recipes Thermomix

Zutaten

400 Gramm Hühnerbrust
1 Teelöffel mexikanisches Gewürz für Fajitas und Tacos
2 mittelgroße Zwiebeln
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
3 schwarze Pfefferkörner
1 Geflügelbrühe Tablette
1 Gewürznelke
50 Gramm geröstete oder gebratene Erdnüsse ohne Salz
8 große reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
20 Gramm Chipotle-Chili-Sauce
50 Gramm Öl
200 Gramm reife Avocado
1 Esslöffel Limettensaft
3 Zweige frischer Koriander
Tabasco-Sauce nach Geschmack
1 Teelöffel Salz
200 Gramm Cheddar-Käse
8 Weizen- oder Maistortillas
80 Gramm frische Sahne (Crème Fraîche / Sauerrahm)

Vorbereitung

Waschen, die Haut entfernen und die Brust zum schnellen Garen in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Gießen Sie später eine Zwiebel, die Erdnüsse und den Knoblauch, die in das Thermomixglas zerkleinert werden sollen, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Mit Hilfe eines Löffels oder Spatels die Reste von Zwiebeln, Erdnüssen und Knoblauch, die an den Wänden und dem Deckel des Thermomixglases haften, auf die Klingen senken und die restlichen Zutaten für die Hähnchenbrustmarinade hinzufügen Mexikanisches Gewürz, zusammen mit dem Kreuzkümmel, den Pfefferkörnern, den Nelken, 4 in kleine Würfel geschnittenen Tomaten, der Chipotle-Sauce und dem Programm.
30 Sekunden / Geschwindigkeit 10
Mit Hilfe des Spatels die Zutaten wieder auf die Klingen senken. Dann 30 Gramm Öl, den zerbröckelten Brühwürfel und die in Stücke geschnittenen Hähnchenbrustfilets hinzufügen, programmieren.
10 Minuten / Temperatur 120 ° / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1
Nach Ablauf der Garzeit programmieren, um die Hähnchenbruststücke auszufransen
10 Sekunden / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 5
Gießen Sie die Zubereitung in eine Quelle und reservieren Sie sie für einige Minuten.
Um fortzufahren, fügen Sie zurück in das zuvor saubere und trockene Thermomixglas die Avocado sowie den Limettensaft, die restlichen 4 Tomaten, die frischen Korianderblätter, eine Zwiebel, die Tropfen Tabasco, Salz und den Rest des Öls hinzu. und wir werden das Guacamole-Programm machen
10 Sekunden / Geschwindigkeit 4
Sobald alle Zutaten gemischt sind, gießen Sie die Guacamole in eine Schüssel und reservieren Sie sie für einige Minuten.
Nochmals in das Thermomixglas geben, reinigen und trocknen, den geriebenen Cheddar-Käse in das Glas geben und zum Schmelzen programmieren.
5 Minuten / Temperatur 90 ° / Geschwindigkeit 1
Um fortzufahren, erhitzen Sie die Weizen- oder Maistortillas so, dass sie biegsam sind (Sie können dies 1 Minute lang in der Mikrowelle im Varomabehälter oder einzeln in der Pfanne tun).
Zum Schluss die Tortillas auf einem Tablett anrichten und jeweils eine großzügige Portion Hühnereintopf darauf verteilen.
Dann den geschmolzenen Käse, Guacamole und 1 Teelöffel Sauerrahm oder frische Sahne großzügig einfüllen.
Um den traditionellen Namen zu ehren, rollen Sie die Tortillas zu Burritos.