Cremiger Reis mit Backen mit Thermomix

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23 octubre, 2021

Reis ist eine faszinierende Zutat in der Küche, so vielseitig, dass er sich mit jeder anderen Zutat kombinieren lässt, so edel, dass er niemandem schadet und so reichlich, dass er auf der ganzen Welt bekannt ist und es tausende Zubereitungsarten gibt.

Diesmal füge ich einen von ihnen hinzu, Cremiger Reis mit Wangen mit Thermomix

Cremiger Reis mit Backen mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

50 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Reis und Kartoffeln mit Thermomix

Zutaten

4 Schweinebacken (ca. 500 Gramm)
45 Gramm mildes Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 große Zwiebel
100 Gramm zerkleinerte Naturtomate
50 Gramm Weißwein
Etwas süßes Paprikapulver oder stattdessen etwas sautiertes Chilipulver Färbung
300 Gramm Reis
800 Gramm Wasser
3 Esslöffel Erbsenkonserven, zuvor gespült und abgetropft (optional)

Vorbereitung

Um diesen wunderbaren und sehr appetitlichen Cremiger Reis mit Wangen mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Wangen in Stücke schneiden.
Anschließend das Öl in das Mixtopf gießen und die Wangen in Stücke schneiden, programmieren.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtslauf / Geschwindigkeit 1.
Sobald die Backen gebraten sind, aus dem Mixtopf nehmen und einige Minuten aufbewahren.
Auf der anderen Seite wieder im Thermomixglas die Knoblauchzehen zusammen mit der Zwiebel und der in Stücke geschnittenen Paprikaschote dazugeben, programmieren.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Wenn das Gemüse zerkleinert ist, mit Hilfe eines Spatels die Reste absenken und programmieren.
8 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
Wenn die Gemüsesauce fertig ist, fügen Sie die zerkleinerte Tomatenmenge hinzu und programmieren Sie.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
Anschließend die reservierten Wangenpolster einfüllen und programmieren.
3 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtslauf / Geschwindigkeit 1.
Um fortzufahren, fügen Sie den süßen Paprika oder die rote Paprika hinzu und programmieren Sie.
1 Minute / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1.
Dann den Weißwein einschenken, den Kelch entnehmen, um das Verdunsten des Alkohols zu erleichtern, Programm.
1 Minute / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Geschwindigkeit 1.
Fahren Sie fort, fügen Sie Wasser, Salz und Lebensmittelfarbe hinzu, programmieren Sie.
20 Minuten / Temperatur 100 ° /
Sobald die Backen gut gekocht sind, ist es an der Zeit, den Reis und die Erbsen hinzuzugeben, die zuvor abgespült und programmiert wurden.
14 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Speed Bucket.
Nach Ablauf der Garzeit einige Minuten ruhen lassen, damit alle Aromen integriert werden. Dann servieren oder auf eine Servierplatte stellen.