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Aniskrapfen mit Thermomix

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27 mayo, 2022

Es gibt bestimmte Rezepte, die dir aus irgendeinem Grund sehr nahe stehen, das passiert mir mit diesem, weil meine Mutter sie ihr ganzes Leben lang gemacht hat (ohne Thermomix)

aber der Geruch des Anis-Donut-Teigs ist einer von denen, die Sie in die Kindheit zurückversetzen, dieses Mal verwenden wir unseren Küchenroboter, um den Teig zu machen

Aniskrapfen mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

15 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten von Aniskrapfen mit Thermomix

200 Gramm Zucker
1 Zitronenschale ohne den weißen Teil
3 Eier
100 Gramm „mildes“ Olivenöl (oder Sonnenblumenöl)
50 Gramm Anislikör
500 Gramm Gebäckmehl
1 Beutel chemisches Hefepulver
1 Prise Salz

Zubereitung von Aniskrapfen mit Thermomix

Das erste, was wir tun werden, ist den Zucker pulverisierenwir geben es in unser Mixtopf und sprühen es
20 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 8-9-10
Wir fügen die Schale der Zitrone ohne absolut nichts vom weißen Teil hinzu und programmieren
40 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 8-9-10
Anis, Öl und Eier hinzufügen und programmieren
20 Sekunden / Stufe 6
Jetzt 250 Gramm Mehl, Hefe und Salz hinzufügen
10 Sekunden / Stufe 7
Fügen Sie das restliche Mehl hinzu und programmieren Sie
15 Sekunden / Stufe 7
Wir haben einen weichen Teig, der sich gut mit den Händen verarbeiten lässt, wenn nicht, fügen wir 50 gr hinzu. Mehl mehr und 40 Sekunden mehr mischen
Wir lassen den Teig 15 Minuten ruhen ohne es aus dem Glas zu nehmen
Den Teig herausnehmen und auf eine bemehlte Fläche geben.