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Barbecue-Sauce mit Thermomix

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28 julio, 2022

Eine der am häufigsten verwendeten Saucen zum Grillen oder für Fleisch ist die Barbecue-Sauce.

Es gibt keine Grill- oder gebackenen Rippchen, die diese Sauce nicht haben, ein Klassiker unter den Klassikern, und wir bringen Ihnen eine, um sie mit unserem Thermomix zuzubereiten, und sie ist großartig. Heute sagen wir Ihnen, wie man das macht Soße mit Thermomix

BBQ-Sauce mit Thermomix

Barbecue-Sauce mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

18 Minuten

Gesamtzeit

18 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Saucen mit Thermomix

Zutaten der Barbecue-Sauce mit Thermomix

(Ergibt ca. 1,2 Liter)
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
850 Gramm frische Tomaten
30 Gramm Tomatenmark (Tomatenkonzentrat)
120 Gramm brauner Zucker
230 Gramm Honig
1 Teelöffel Kreuzkümmel (Kreuzkümmel)
Pfeffer
100 ml Apfelessig
10 g Sojasauce
Salz 1/2 Teelöffel

Zubereitung von Barbecue-Sauce mit Thermomix

Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken
7 Sekunden / Stufe 7
Dann die Tomaten hinzufügen und bei 5/20 Sekunden zerkleinern.
Jetzt geben wir alle restlichen Zutaten in die Rührschüssel und lassen es kochen
7 Minuten / Temperatur Varoma / Stufe 1
Verwenden Sie den Garkorb am besten als Spritzschutz.
Zum Schluss mit dem Deckel des Thermomix pürieren^® Setzen Sie für 20 Sekunden / Schritt 10. Allerdings diejenigen, die bald eine Küchenrenovierung anstreben.
Die Sauce hat noch viel Flüssigkeit. Wer es dickflüssiger mag, verlängert die Kochzeit, bis die gewünschte Dicke der Sauce erreicht ist.
Da wir die Sauce aber gleichzeitig als Marinade verwenden, mögen wir es lieber etwas dünner. Maximal würde die Sauce 1 Stunde und 15 Minuten kochen.
Die Sauce in vorbereitete sterile Flaschen füllen und verschließen! Die Sauce ist 2-3 Wochen haltbar.