Typisches Gericht von Castilla Leon, genauer gesagt aus dem Bierzo-Gebiet in León, und wird häufig bei typischen und lokalen Festen konsumiert, bei denen das Fleisch der Schweineschlacht im Mittelpunkt steht Dieses Rezept fordert Botillo
Botillo del Bierzo mit Thermomix
Botillo del Bierzo mit Thermomix
Personen
4
Kochzeit:
3 Stunden, 30 Minuten
Gesamtzeit
3 Stunden, 30 Minuten
Küche Spanisch
Kategorie:
Fleisch und Hühnchen mit Thermomix
Zutaten
1 kg Botillo
700 Gramm Kartoffeln
1 Kohl
Olivenöl
1 Esslöffel süßer Paprika
Vorbereitung
Wir stellen die Flasche in den Korb, füllen sie mit Wasser und kochen
3 Stunden / 100ºC / Geschwindigkeit 2
einmal gekocht, herausnehmen und reservieren
mit dem gleichen Wasser kochen wir den in Stücke geschnittenen Kohl, mit den Kartoffeln “Kaskaden” in Stücken
30 Minuten / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit
Wir servieren in einer Schüssel und geben Paprika und Olivenöl darüber