Corvina-Ceviche mit Thermomix

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28 junio, 2021

Hier teilen wir ein leckeres Rezept, sehr tropisch, schon der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir zeigen Ihnen kurzerhand, wie einfach es ist, eine Corvina Ceviche mit Thermomix zuzubereiten.

Wichtig bei dieser Art von Rezept ist die Frische und Qualität aller Zutaten.

Corvina-Ceviche mit Thermomix

Hier teilen wir ein leckeres Rezept, sehr tropisch, schon der Name lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir zeigen euch kurzerhand, wie einfach es ist, eine Corvina Ceviche mit Thermomix zuzubereiten

Menschen

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fisch mit Thermomix

Zutaten

500 Gramm Wolfsbarschfilets
½ Teelöffel Salz
Der Saft einer großen Limette
1 rote Zwiebel
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
8 Zweige frischer Koriander
2 Esslöffel Sonnenblumenöl
1 frische grüne oder rote Chili
4 Limettenspalten

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses köstlichen und sehr tropischen Rezepts für Corvina Ceviche mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie sowohl die Haut als auch die Knochen der Corvina reinigen, schneiden und entfernen, sodass nur einige reichhaltige Filets übrig bleiben.
Dann in kleine Würfel schneiden, eine Prise Salz hinzufügen, umrühren, in eine Glasschüssel gießen.
Sofort den Limettensaft hinzufügen (einen Teelöffel zum Schluss aufheben), gut umrühren, mit Plastikfolie abdecken und zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Gegen Ende der zweistündigen Kühlzeit des Fisches im Kühlschrank die rote Zwiebel zusammen mit der in Stücke geschnittenen gelben und roten Paprika in das Mixtopf gießen, sowie die Korianderzweige (ein paar Zweige für die Dekoration reservieren) ), etwas Salz und den restlichen Teelöffel Limettensaft, Programm.
2 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
Nehmen Sie dann den Fisch aus dem Kühlschrank und gießen Sie ihn in den Korb, um die gesamte Flüssigkeit abzulassen.
Sofort das gehackte Gemüse über den Fisch gießen, das Öl und die fein gehackte grüne oder rote Chili hinzufügen.
Mit dem Spatel oder einem Löffel vermischen und wieder mit Frischhaltefolie abgedeckt ruhen lassen, diesmal 30 Minuten kühl stellen.
Zum Präsentieren eine Platte anrichten, die Ceviche einfüllen, mit Limettenspalten und Korianderblättern garnieren.