Cremige Tomaten-Zucchini-Gazpacho mit Thermomix

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11 junio, 2022

Wir sind schon im Sommer und wow, wie heiß! Sie möchten nicht nur ein gutes Bad am Strand oder im Pool nehmen, sondern auch leichte und erfrischende Produkte konsumieren.

Das Mittag- oder Abendessen kann keine Ausnahme sein, der beste Weg, um diesen hohen Temperaturen entgegenzuwirken und unseren Körper gesund zu halten, schlagen wir vor, einfach, schnell und exquisit Gazpacho-Rezept Tomaten-Zucchini-Creme, die ihm eine viel weichere Note verleiht als die traditionelle mit Gurke. Dieses Rezept verwendet Zucchini

Cremige Tomaten-Zucchini-Gazpacho mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

10 Minuten

Kochzeit:

5 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

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Zutaten für cremige Raf Tomaten-Zucchini-Gazpacho mit Thermomix

Mit dem Thermomix ist es sehr einfach, diese reichhaltige Tomaten-Gazpacho zuzubereiten, Sie müssen nur darauf achten, dass alle Zutaten frisch sind, der Tisch serviert wird und die Gäste Platz nehmen, denn es dauert nur wenige Minuten.
600 Gramm reife Raf-Tomate
200 Gramm Zucchini
1/2 große grüne Paprika
2 Knoblauchzehen
100 ml Olivenöl
3 Esslöffel Essig
Nach Geschmack salzen
20 – 50 ml Wasser
1 Scheibe Weißbrot getoastet und in Würfel geschnitten, bei Zöliakie Zöliakiebrot
Einige frische Korianderblätter oder chinesische Petersilie zum Dekorieren des Gerichts
Eis (optional)

Zubereitung von cremiger Raf-Tomate und Zucchini-Gazpacho mit Thermomix

Zu Beginn müssen Sie den Thermomix bereit haben, um die Zutaten hinzuzufügen.
Und ran an die Arbeit! Tomaten, Zucchini und Paprika sehr gut waschen (Tomaten und Zucchini sollten genauso geschält werden wie der Knoblauch).
Tomaten schälen Sie am schnellsten, indem Sie sie blanchieren oder eine Minute in heißem Wasser einweichen.
Die gehackten Tomaten in nicht sehr kleinen Stücken und die Zucchini in Stücken in das Mixtopf geben und die 100 ml Olivenöl, die 3 Esslöffel Essig (es kann Weinessig sein, um den Geschmack ein wenig zu variieren) und das Maß hinzufügen Salz, an das Sie gewöhnt sind oder das Sie mögen. Wir programmieren den Thermomix
30 Sekunden / Stufe 5.
Überprüfen Sie die Dicke der Suppe und die Salznote.
Wenn Sie Wasser hinzufügen müssen, um die Dicke zu erweichen, fügen Sie es hinzu und programmieren Sie den Thermomix neu
30 Sekunden / Stufe 5.
Sie können diesen Vorgang so oft wie nötig wiederholen, um die gewünschte Dicke der Creme zu erhalten.
Die Größe der Tomaten und Gurken beeinflusst dies. Eine weitere Möglichkeit, die Sahne anzudicken, besteht darin, ein wenig Weißbrot, ein paar Stücke in den Thermomix zu geben
45 Sekunden / Stufe 5
Schließlich können Sie beim Servieren Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Eine Möglichkeit ist, ein paar Eisstücke auf ein Tablett zu legen und die große Terrine darauf zu stellen, damit jeder Gast nach Belieben serviert und die Gazpacho ihre angenehme Temperatur nicht verliert.
Oder servieren Sie die Gazpacho in einzelnen Tassen, begleitet von einer Garnitur aus gewürfeltem geröstetem Brot, Gurke, Zwiebel und/oder gewürfelter grüner Paprika.
Vergessen Sie nicht, frischen Koriander oder Petersilienblätter zum Garnieren zu verwenden.
Vielen Dank fürs Lesen, wir freuen uns auf Ihre Kommentare.