Garnelen und Tintenfisch Fideua mit Thermomix

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17 junio, 2022

Garnelen und Tintenfisch Fideua mit Thermomix

Heute bringen wir Ihnen ein Gericht zum Fingerlecken, wenn Sie es schaffen, wird es Ihnen gelingen, eine Fideua mit Garnelen und Tintenfisch Dieses Rezept verlangt nach Nudeln

Garnelen und Tintenfisch Fideua mit Thermomix

ein Rezept, das mit wenigen Hauptzutaten ein super Gericht ergibt

Garnelen und Tintenfisch Fideua mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

45 Minuten

Kochzeit:

38 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 23 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix Nudelteller mit Thermomix

Zutaten von Fideua von Garnelen und Tintenfisch mit Thermomix

800 Gramm Fischbrühe (empfohlene Aneto-Brühe)
400 Gramm Tintenfischringe
100 Gramm Schalotte
100 Gramm Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 Gramm Öl
100 Gramm Weißwein
150 Gramm gebratene Tomate
Pfeffer und Salz
1 Lorbeerblatt
gehackte Petersilie
400 Gramm Fideua
Safran
15-20 geschälte Garnelen

Garnelen- und Tintenfisch-Fideua-Zubereitung mit Thermomix

Schalotte, Zwiebel, Knoblauch und Öl in unser Mixtopf geben und zerkleinern
8 Sekunden / Stufe 6
Dann senken wir mit dem Spatel die an den Seiten haftenden Stücke und braten sie
8 Minuten / Varoma / Löffelgeschwindigkeit
Wir fügen die Tintenfischringe hinzu und programmieren
10 Minuten / Varoma / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
jetzt gießen wir den weißwein in unser glas und programmieren ohne den kelch, damit der alkohol verdunstet
5 Minuten / Varoma / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
in diesem moment legen wir die tomate, die petersilie, das lorbeerblatt und die paprika und wir programmieren
10 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit
Jetzt fügen wir die Fideua-Nudeln und den Safran hinzu und programmieren neu
3 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit.
Fischbrühe hinzugeben und ohne Tasse programmieren.
8 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit
Schließlich legen wir die Garnelen und wir programmieren ohne Tasse.
2 Minuten / 100ºC / Linksdrehung / Löffelgeschwindigkeit
Wir geben die Fideua in eine Servierschüssel und legen ein Tuch darüber und lassen sie vor dem Servieren zwischen 5 und 10 Minuten ruhen