Gebäckkuchen mit Thermomix

Zubereitung von Gebäckkuchen mit Thermomix

AUSARBEITUNG VON GEBROCHENEM TEIG

1. Wir geben alle Zutaten in das Glas,
2. 20 Sekunden / Stufe 6
3. Zu einer Kugel formen, mit Folie abdecken und 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Wir besprühen den Boden und die Wände unserer Form mit Formtrennspray.
5. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn bis zum Umfang unserer Form aus.
6. Wir legen die Basis auf den Teig und schneiden ihn herum.
7. Wir legen ihn mit dem Rest des Teigs auf den Boden, dehnen ihn erneut und legen ihn auf die Seiten unserer Form, wobei wir auf den Boden drücken, damit sie sich verbinden. Schneiden Sie mit einem Messer oder führen Sie die Walze durch, um den überschüssigen Teig abzuschneiden, der hervorsteht.
8. Wir stellen ungefähr 3 Stunden in den Gefrierschrank. (damit es beim Backen nicht reißt und schrumpft. In der Zwischenzeit fahren wir mit dem Rezept fort

VORBEREITUNG GEFÜLLT

1. Wir geben die Zutaten in das Glas, programmieren
2. 10 Minuten / 90°C / Stufe 4
3. In eine mit Hautfolie (in Kontakt mit der Creme) bedeckte Schüssel geben, um keine Kruste zu bilden
4. Abkühlen lassen und dann für ca. 3/4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

AUSARBEITUNG GESCHAFFEN

1. Wir nehmen unsere Sahne aus dem Kühlschrank und rühren mit einem Stab um, um sie weicher zu machen und eine cremige Textur zu haben. Wir nehmen die Form aus dem Gefrierschrank, stürzen die Sahne um, glätten sie und bringen sie in den Ofen
2. vorgeheizt auf 180°C / Auf- und Abheizen, wir backen ca. 45/50 Minuten
3. oder bis zur Überprüfung mit einem Zahnstocher, es kommt sauber heraus.
4. Das Zentrum wird zittern, wir nehmen es heraus, lassen es vollständig abkühlen und stellen es für etwa 6 Stunden oder besser die ganze Nacht in den Kühlschrank, damit sich die Creme vollständig absetzt.
5. Nach Stunden entformen wir sie und servieren sie besser bei Raumtemperatur
6. ES BLEIBT NUR GENIESSEN, GUTE WERTSCHÄTZUNG