Lammfleisch ist sehr kraftvoll und außerdem sehr vielseitig, da es auf viele Arten zubereitet werden kann. Und ein gutes Beispiel dafür ist das Rezept, das wir jetzt vorschlagen: geschmortes Lamm mit Auberginen mit Thermomix.
Es ist ein sehr schmackhaftes Gericht, das den Körper mit Vitaminen, insbesondere Typ B12, und Proteinen versorgt. Dieses Rezept verlangt nach Auberginen
Geschmortes Lamm mit Auberginen mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
56 Minuten
Kochzeit:
46 Minuten
Gesamtzeit
1 Stunde, 42 Minuten
Küche
Spanische Küche
Spanische Küche
Kategorie:
Fleisch und Hähnchen mit Thermomix
Zutaten
- 710 Gramm gehacktes Lamm
- 510 Gramm gehackte Auberginen
- 100 Gramm Weißwein
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 3 kleine Knoblauch
- 55 Gramm Wasser
- 7 Zweige frische Petersilie
- 2 Zweige Thymian
- 160 Gramm gehackte Zwiebel
- 1 Gemüsebrühewürfel
- 1 Teelöffel süßer Paprika
- 44 Gramm Olivenöl
- 105 Gramm Tomatensauce
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel scharfer Paprika
Vorbereitung
- Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
- Petersilie und Knoblauch in das Glas geben. Programm a
- Geschwindigkeit 7/3 Sekunden.
- Mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und das Öl und die Zwiebel hinzufügen. Programm a
- Geschwindigkeit 1 / Rückwärtsdrehung / 120º / 5 Minuten.
- Im nächsten Schritt werden auch etwa 210 Gramm Auberginen, das Lamm und das Mehl hinzugefügt. Lassen Sie den Roboter arbeiten
- Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 120º / 10 Minuten.
- Als nächstes fügen Sie die Tablette, den Wein, die beiden Paprikasorten, das Salz, den Pfeffer, den Thymian und das Wasser hinzu. Den Varoma in den Roboter geben und die anderen Auberginen mit etwas Salz hineingeben und zudecken. Programm a
- Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / Varoma-Temperatur / 30 Minuten.