Himmlischer Speck (Tocino de Cielo) mit Thermomix

Himmlischer Speck (Tocino de Cielo) mit Thermomix

Haben Sie Gäste zum Mittag- oder Abendessen und möchten sie mit einem Nachtisch überraschen, das den Abend versüßt? Wenn ja, ist es vielleicht interessant, das Speckrezept des Himmels mit dem Thermomix zu kennen, das wir Ihnen jetzt vorstellen möchten.

Rezept, mit dem Sie acht Teile davon zubereiten können.

Es ist ein ideales Gericht für dieses Meeting und besteht darin, dass Sie Ihren Gästen die Möglichkeit geben, ein Dessert mit einer 500-jährigen Geschichte zuzubereiten, da Jerez de la Frontera die Ursprungsstadt ist.

Zutaten für die Herstellung von Heaven Bacon (Tocino de Cielo) mit Thermomix

Himmlischer Speck (Tocino de Cielo) mit Thermomix

Zunächst einmal sammeln Sie in Ihrer Küche die notwendigen Produkte, um das Rezept ausführen zu können:

11 Eigelb
1,25 Liter Wasser.
Karamellflüssigkeit
500 g zucker
1 ganzes Ei

Himmlischer Speck (Tocino de Cielo) mit Thermomix Schritt für Schritt

Nun ist es Zeit für Sie, Ihre Schürze anzuziehen und mit der Ausarbeitung zu beginnen:

Der anfängliche Schlüssel zu diesem Rezept ist die Zubereitung des Sirups, der durch Zugabe von Zucker und etwa 250 g Wasser in den Mixtopf des Roboters erfolgt. Dann muss man programmieren
15 Minuten / Geschwindigkeit 2 / Temperaturunterschied.

Sobald der Sirup zubereitet und reserviert ist, ist es Zeit, das ganze Ei mit dem Eigelb in einer Schüssel zu mischen.

Dann wird der Schmetterling in den Thermomix gegeben und sowohl der Sirup als auch die Mischung der Eier hinzugefügt. Es wird mit einer Geschwindigkeit von 2 ½ programmiert und die oben genannte Mischung wird nach und nach eingegossen.

Als Nächstes wird das Ergebnis einer Form hinzugefügt, die zuvor mit Karamellflüssigkeit begabt wurde. Dieser Behälter wird mit Aluminiumfolie und auf diesem Küchenpapier abgedeckt. Dann wird es in der Varoma platziert.

Das restliche Wasser wird in den zu programmierenden Thermomix-Becher gegossen, während der Varoma-Behälter platziert wird.
60 Minuten / Geschwindigkeit 2 / Temperaturabweichung.

Sie müssen nur warten, bis es abgekühlt ist, um es zu entformen, in Portionen schneiden und für jedes Restaurant auf den Tisch legen.

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