Iberisches Millefeuille mit Thermomix

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2 enero, 2022

Sie suchen eine Vorspeise, mit der Sie Ihre Gäste überraschen können? Wenn die Antwort ja ist, interessiert Sie der Vorschlag, den wir Ihnen unten zeigen möchten: Iberische Millefeuille mit Thermomix.

Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept mit einem exquisiten Geschmack, mit dem Sie sie wirklich mit offenem Mund verlassen werden. Dieses Rezept verlangt nach Speck

Iberisches Millefeuille mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 17 Minuten

Kochzeit:

1 Stunde, 7 Minuten

Gesamtzeit

2 Stunden, 24 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

1 Thermomix-Gerichte Rezepte mit Thermomix zu Weihnachten

Zutaten

2 offene iberische Schweinefilets
150 Gramm Speck
150 Gramm iberischer Schinken
120 Gramm Yorker Schinken
130 Gramm entkernte Pflaumen
140 Gramm geschnittener Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
160 Gramm in Scheiben geschnittene Champignons
150 Gramm flüssige Sahne
340 Gramm Zwiebel
200 Gramm Quitte
35 Gramm Olivenöl
50 Gramm Butter
750 Gramm Wasser

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Die Filets salzen und pfeffern und dann eine Schicht Schinken, eine weitere Käse- und eine weitere York-Schinken sowie mehrere Pflaumen hinzufügen. Rollen Sie sie auf und wickeln Sie sie dann mit den Speckscheiben ein und wickeln Sie sie schließlich mit Plastikfolie ein. Legen Sie sie in den Kühlschrank.
Geben Sie etwa 700 Gramm Wasser und Salz in das Glas des Roboters. Programm a
Stufe 2 / Varoma-Temperatur / 7 Minuten.
Die Filets in den Varoma geben und in den Thermomix geben. Programm a
Stufe 2 / Varoma-Temperatur / 30 Minuten.
Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen und hacken Sie sie dann.
Zwiebel, Öl und Butter in das Glas des Roboters geben und arbeiten lassen
Geschwindigkeit 4/5 Sekunden.
Programm a
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 15 Minuten.
Sahne, 50 Gramm Wasser und die Quitte hinzufügen. Programm a
Geschwindigkeit 10/25 Sekunden.
Champignons, Pfeffer und Salz hinzufügen. Lass den Roboter arbeiten
Löffelgeschwindigkeit / Linksdrehung / Varoma-Temperatur / 15 Minuten.
Jetzt müssen Sie nur noch die Filets anrichten und den Inhalt des Glases darüber gießen.