New England Clam Chowder mit Thermomix

Vorbereitung

1. Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
2. Gießen Sie die Zwiebel in das Glas des Roboters. Programm a
3. Geschwindigkeit 4/6 Sekunden.
4. Reservierung.
5. Gießen Sie das Wasser in das Glas und stellen Sie den Varoma-Behälter in den Roboter, wo Sie die sauberen Muscheln hinzugefügt haben. Cover und Programm a
6. Geschwindigkeit 4 / 100º / 13 Minuten.
7. Als nächstes den Varoma aufdecken, die Muscheln bewegen und wieder abdecken. Programm a
8. Geschwindigkeit 1 / Varoma-Temperatur / 2 Minuten.
9. Den Varoma entfernen und die Muscheln aufbewahren.
10. Das Wasser abseihen und reservieren.
11. Reinigen und trocknen Sie das Glas, dann fügen Sie Speck und Butter hinzu. Lassen Sie den Roboter arbeiten
12. Geschwindigkeit 1 / 120º / 6 Minuten.
13. Die Muscheln aus der Schale nehmen und mit etwas Wasser in einer Terrine bedecken.
14. Zwiebel, Lauch und Sellerie ins Glas geben. Programm a
15. Geschwindigkeit 1 / 120º / 6 Minuten.
16. Thymian, Lorbeerblatt, Kartoffeln, Salz, das restliche Kochwasser der Muscheln und das Salz hinzufügen. Küche zu
17. Geschwindigkeit 1 / 100º / 15 Minuten.
18. Dann die Milch zugeben und bei programmieren
19. Geschwindigkeit 1 / 100º / 15 Minuten.
20. Zum Schluss Pfeffer und Sahne hinzufügen. Programm a
21. Geschwindigkeit 1 / 100º / 5 Minuten.
22. Sie müssen nur den Inhalt des Glases in die Terrine gießen, in der Sie die Muscheln haben.