Käse in Öl mit Thermomix

Vorbereitung

1. Ein sehr einfaches Rezept, das Käseliebhabern (von denen viele von uns) ein wahres Vergnügen sein werden. Diesmal werden wir mit unserem Thermomix einen Käse in Olivenöl herstellen
2. Wir geben den gewürfelten Käse in ein sterilisiertes Glas, ich mache ihn normalerweise aus Ziegenkäse, weil er in Öl besser haltbar ist, aber auch für Schafe oder Kühe gilt
3. dann geben wir die Orangenschale in unseren Thermomix (ohne den weißen Teil), zusammen mit dem gemahlenen Koriander, der roten Chili, der Paprika und dem Knoblauch und zerdrücken alles
4. 8 Sekunden / Geschwindigkeit 7
5. mit dem Spatel senken wir die Reste, die wir an den Seiten geklebt haben
6. Olivenöl dazugeben und mischen
7. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 2
8. Wir geben das Öl in das Glas, in dem wir unseren Käse haben, bis er vollständig im Öl eingetaucht ist
9. mindestens 2 Wochen marinieren lassen und wir können unseren Käse essen