Käsekuchen «La Viña» mit Thermomix

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11 julio, 2022

Dieser Kuchen ist im Restaurant La Viña in San Sebastian als La Viña-Käsekuchen bekannt. Wenn Sie also durch Donosti fahren, sollten Sie unbedingt das Original probieren.

Wenn wir an ein Dessert denken, sollten wir direkt an La Viña-Käsekuchen denken. Wir stehen vor einem der köstlichsten Desserts, die es gibt. Wenn Sie diesen Kuchen einmal probiert haben, werden Sie nicht mehr aufhören können, ihn zu essen. Außerdem ist es nicht nur sehr gut, sondern wir stehen vor einem der Desserts einfacher und schneller zuzubereiten mit deinem Thermomix. Dieses Rezept verlangt nach Philadelphia-Käse

Käsekuchen «La Viña» mit Thermomix

Es gibt tausend Möglichkeiten, Käsekuchen zuzubereiten, manche bevorzugen es, ihn kalt zuzubereiten, andere bereiten ihn mit einem Biskuitboden zu und manche begleiten ihn sogar mit Marmelade. Aber in der Restaurant „LaVina“. in Donostia wird es seit fast dreißig Jahren gebacken. Dank dieser innovativen Art, dieses fabelhafte Dessert zuzubereiten, haben sie ihren Käsekuchen zu einem der am höchsten bewerteten Desserts der Welt gemacht.

Das Bar-Restaurant La Viña blickt auf eine über fünfzigjährige Geschichte zurück. Santiago Rivera, der derzeitige Leiter des Lokals, definiert La Viña als einen Ort der traditionellen Küche, an dem erstklassige Speisen der Schlüssel zum Erfolg sind. Berühmt wurden sie zudem vor zehn Jahren durch ihre Art, Käsekuchen zuzubereiten. Vor dem Restaurant verstecken sie sich nicht, da sie das Rezept der ganzen Welt bekannt gemacht haben. Das La Viña Käsekuchen hat 7 Eier1 kg Frischkäse (Philadelphia-Typ), 400 g Zucker und ein Esslöffel Mehl.

Mit diesem Käsekuchen sind Sie in La Viña Donostia, ohne Ihr Haus zu verlassen, von diesem Restaurant aus haben sie es geschafft, ihr Dessert so populär zu machen, dass es eine der Touristenattraktionen von San Sebastián ist.

Ist Gebackener Käsekuchen Es ist das perfekte Dessert, wenn Sie nicht viel Erfahrung mit Gebäck haben, da es sehr einfach zuzubereiten ist. Wenn Sie Freunde zu Hause haben und wie ein echter Koch aussehen möchten, bereiten Sie dieses Dessert zu, denn niemand wird enttäuscht sein. Das Beste ist, dass es sich nicht um ein Dessert handelt, da das Aussehen nicht ganz appetitlich ist, aber wenn Sie den ersten Löffel dieses Kuchens essen, werden Sie nicht aufhören können, es zu essen.

Der einzige Fehler, den der Kuchen hat, ist, dass er viele Kalorien enthält, und so gut er auch ist, Sie werden nicht aufhören können, ihn zu essen. Deshalb müssen Sie aufpassen, dass Sie nicht ein paar Kilos zunehmen. Mit diesem Rezept, das der Originalformel des Restaurants La Viña folgt, erhalten Sie einen Kuchen von etwa zwei Kilo. Am empfehlenswertesten ist es, dass es höchstens drei oder vier Tage im Kühlschrank bleibt, um es auf seinem Höhepunkt zu essen. Ein weiterer Tipp ist, es etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen, so können Sie die Aromen viel besser genießen.

Unten ist das Rezept für La Viña Käsekuchen für Thermomix, beim Backen wird es je nachdem, ob es mehr oder weniger lange im Ofen bleibt, kompakter oder krümeliger, deshalb müssen Sie es ein paar Mal tun, um zu sehen, wie es Ihnen besser gefällt . Es ist einer der Rezepte für Thermomix einfacher und mit besseren Ergebnissen. Und wenn Sie das nicht überzeugt, finden Sie auf unserer Website auch andere einfache Dessertrezepte für Ihren Thermomix.

Käsekuchen «La Viña» mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

1 Stunde, 10 Minuten

Kochzeit:

50 Minuten

Gesamtzeit

2 Stunden

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten für Käsekuchen „La Viña“ mit Thermomix

für eine Form mit 24-26 cm Durchmesser
1 Kilo Philadelphia-Käse
500 ml Sahne mit 35 % Fett
5 Eier
350 Gramm weißer Zucker
30 Gramm Weizenmehl oder Maisstärke*, wenn Sie an Zöliakie leiden

Zubereitung von Käsekuchen «La Viña» mit Thermomix

Wir nehmen eine Form und legen sie mit Backpapier aus (wenn wir keine haben, streichen wir sie mit Butter ein, damit wir sie später gut zerlegen können)
Backofen auf 200° C vorheizen
Alle Zutaten in das Glas des Thermomix geben und mixen
30 Sekunden / Stufe 5-6
Wir geben die Mischung in unsere Form, die wir mit einem Pergamentpapier bedecken, das wir befeuchten, da der Kuchen keinen Keks oder Keksboden hat, damit er sich gut entformt und wir ihn in den Ofen stellen
50 Minuten bei 180º (sowohl oben als auch unten heizen), da jeder Ofen seine Zeit hat, werden wir ihn in den letzten Minuten überwachen, falls er etwas mehr oder weniger braucht.
4 oder 5 Stunden abkühlen lassen und sehr vorsichtig aus der Form lösen und das Pergamentpapier entfernen und das war’s.
Wir können mit etwas Marmelade dekorieren