Kastanienbrot mit Thermomix

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23 diciembre, 2021

Mit Ihrer Küchenmaschine können Sie allerlei Vorspeisen, Desserts oder auch Getränke zubereiten. Sie können aber auch verschiedene Brotsorten herstellen. Und ein gutes Beispiel dafür ist das Rezept, das wir Ihnen heute vorstellen: Kastanienbrot mit Thermomix.

Es ist ein origineller Vorschlag mit einem exquisiten Geschmack, der auf Kastanien basiert. Diese versorgen den Körper mit Vitaminen sowie Kalium oder Eisen. Dieses Rezept verlangt nach Kastanien

Kastanienbrot mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

40 Minuten

Kochzeit:

30 Minuten

Wartezeit

4 Stunden, 30 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 10 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Vegetarische Brot- und Teigrezepte mit Thermomix

Zutaten

21 Gramm frisch gepresste Hefe
155 Gramm gekochte Kastanien bereits geschält
505 Gramm Wasser
1 Teelöffel Salz
355 Gramm Weizenmehl
1 Löffel Zucker
155 Gramm Kastanienmehl

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Die Hefe, das Kastanienmehl, die Hälfte des Wassers, das Weizenmehl, den Zucker und das Salz hinzufügen. Programm a
Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
Dann die Kastanien dazugeben und zu
Spitzengeschwindigkeit / 30 Sekunden.
Den Teig aus dem Glas zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken. Lassen Sie es mindestens drei Stunden einwirken.
Den Teig auf eine Arbeitsplatte legen und etwas Mehl dazugeben. Rollen Sie es wieder zu einer Kugel und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und anderthalb Stunden ruhen lassen.
Verwenden Sie einen feuerfesten Behälter, um es in den Ofen zu stellen, insbesondere im unteren Bereich, und lassen Sie es bei etwa 210 ° arbeiten.
Wenn es heiß ist, gießen Sie die Hälfte des Wassers in den oben genannten Behälter und setzen Sie das Blech mit dem Teig ein. Bei gleicher Temperatur etwa 27 Minuten backen.