Kokosnougat mit Thermomix

Zubereitung von Kokosnougat mit Thermomix

1. Puderzucker in das Mixtopf geben, programmieren.
2. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 10
3. Wenn Sie Puderzucker haben, müssen Sie nur den ersten Schritt überspringen und mit dem nächsten fortfahren.
4. Zusammen mit dem Puderzucker die Mandeln in das Glas des Thermomix geben, um sie zu zerkleinern, programmieren.
5. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 10
6. Als nächstes die Kokosraspeln, den Rum oder das Wasser, das Eiweiß und ein paar Tropfen Vanille hinzugeben, programmieren.
7. 20 Sekunden / Geschwindigkeit 8
8. Entfernen Sie mit Hilfe des Spatels die Reste der Mischung, die an den Wänden des Glases zurückgeblieben sind, um nichts zu verschwenden, entfernen Sie das Becherglas vom Deckel. Dann terminieren.
9. 2 Minuten / Temperatur 37° / Geschwindigkeit 2
10. Etwas ruhen lassen, um die Temperatur zu senken und sich in der Form verteilen zu können.
11. Während die Mischung abkühlt, die Form mit Kokosraspeln oder geschmolzener Fondant-Schokolade über den gesamten Boden der Form streuen. Die Dekoration ist nach Ihren Wünschen.
12. Wenn Sie eine herkömmliche Form verwenden, legen Sie Antihaftpapier auf die Basis.
13. Die Nougatmischung dazugeben, zerdrücken, auspressen und/oder gut andrücken, dabei die Oberfläche glatt streichen.
14. An einem kühlen Ort stehen lassen, damit der Nougat hart wird. Wenn der Kokosnuss-Nougat kalt ist oder Zimmertemperatur hat, können Sie ihn aus der Form nehmen und unbedeckt an einem Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit aufbewahren.