Lamm mit Knoblauch mit Thermomix

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12 julio, 2021

Obwohl es viele Fleischsorten gibt, aus denen Sie ein exquisites Gericht zubereiten können, ist Lamm eine der ganz besonderen. Konkret wollen wir euch heute zeigen, wie man damit ein Rezept macht: Knoblauchlamm mit Thermomix.

Es ist ein wunderbarer Geschmacksvorschlag, der dem Körper nicht nur Eisen, sondern auch Vitamin B12 und Proteine liefert. Dieses Rezept hat Knoblauch

Lamm mit Knoblauch mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

54 Minuten

Kochzeit:

44 Minuten

Wartezeit

20 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 38 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Hühnchen mit Thermomix

Zutaten

1 Kilo Lammfleisch in Stücken
9 Zweige frische Petersilie
105 Gramm Weißwein
65 Gramm Knoblauch
2 Esslöffel Semmelbrösel
32 Gramm Olivenöl
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Essig
22 Gramm Schmalz

Vorbereitung

Wenn Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie wie folgt vor:
Geben Sie sowohl die Petersilie als auch den Knoblauch in das Glas des Roboters. Programm a
Geschwindigkeit 7/4 Sekunden.
Mit Hilfe eines Spatels die Reste der Wände absenken und den Inhalt des Glases aufbewahren.
Etwa 10 Gramm Öl zum Lamm geben und 20 Minuten in einer Schüssel ruhen lassen.
Schmalz und restliches Olivenöl in das Glas geben. Programm a
Geschwindigkeit 1 / 120º / 3 Minuten.
Lamm, Pfeffer und Salz hinzufügen. Programm a
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 27 Minuten.
Als nächstes nehmen Sie die Picada, die Sie reserviert haben, und den Wein. Küche zu
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 10 Minuten.
Zum Schluss Semmelbrösel und Essig dazugeben. Programm a
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / Varoma-Temperatur / 3 Minuten.