Lorbeerbacken mit Weißwein mit Thermomix

Vorbereitung

1. Um mit der Zubereitung dieser leckeren Paprikabäckchen mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Knoblauchzehen ohne sie zu schälen trennen, mit einem Messer leicht zerdrücken und zusammen mit dem Olivenöl in das Thermomixglas geben, Programm.
2. 10 Minuten / Varoma-Temperatur / Geschwindigkeit 1.
3. Wenn diese Knoblauchsauce gekocht ist, fügen Sie die Backen zusammen mit den Oregano-, Paprika- und Kreuzkümmellöffeln, den Lorbeerblättern, den Thymianzweigen und den Pfefferkörnern hinzu, Programm.
4. 5 Minuten / Temperatur 100 ° / Löffelgeschwindigkeit.
5. Nach 5 Minuten der programmierten Zeit den Weißwein durch den Deckel des Mixtopfes gießen, ohne den Becher auf den Deckel zu stellen, um das Verdampfen des Alkohols zu erleichtern, Programm.
6. 5 Minuten / Temperatur 100 ° / Löffelgeschwindigkeit.
7. Wenn der Wein reduziert ist, die Wange mit Wasser bedecken und mit etwas Salz abschmecken, programmieren.
8. 45 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsdrehung / Schaufelgeschwindigkeit.
9. Andererseits, während das Fleisch gart, die Kartoffeln, Zucchini und Karotten in Stücke schneiden, in den Varoma-Behälter und diesen wiederum auf das Glas geben, damit sie zusammen garen.
10. Am Ende der Zeit kontrollieren wir den Gargrad der Kartoffeln und Karotten sowie des Fleisches. Wenn es notwendig ist, noch einige Minuten mit derselben Geschwindigkeit und Temperatur zu gehen, passiert nichts und es wird etwas mehr Zeit programmiert.
11. Lassen Sie das Fleisch nach Ende der Garzeit im Mixtopf ruhen und abgedeckt, damit es alle Aromen aufnimmt.