Lammkebab mit Thermomix

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18 febrero, 2022

Lammkebab mit Thermomix

Der Kebab ist ein Lebensmittel, das aus dem Nahen Osten stammt und in viele europäische und asiatische Länder übertragen wurde. Das Original ist Lamm, obwohl er auch aus anderen Fleischsorten wie Huhn oder Rindfleisch hergestellt wird Dieses Rezept verlangt nach Lamm

Heute bringen wir Ihnen das Rezept für würzigen Lammkebab mit Joghurtsauce, ein Genuss

Lammkebab mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Fleisch und Huhn mit Thermomix Internationale Rezepte Thermomix

Zutaten

1 Kilo Lammfleisch
2 Butterlöffel
1 Esslöffel Kurkuma
1 Zwiebel
2 Eier
1 Scheibe Brot
3 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Cayennepfeffer
2 Esslöffel Koriander
Nach Geschmack salzen

zudecken

8 Fladenbrot
geschnittene Tomaten
julienne Zwiebel
Salat in Stücken

Für die Joghurtsauce

3 griechische Joghurts
1 geschälter Kamm
1 Schnittlauch
1 Teelöffel Minze
1/2 Zitronensaft
Salz

Vorbereitung

Zubereitung von Joghurtsauce

Gurke in Würfel schneiden und aufbewahren
wir geben unser glas thermomixla pfefferminze und schnittlauch hinein und hacken
4 Sekunden / Stufe 5
gurkenwürfel, zitronensaft und salz dazugeben und programmieren
4 Sekunden / Stufe 5
Fügen Sie die Joghurts hinzu und programmieren Sie
15 Sekunden / Stufe 5
Die Sauce in eine Schüssel geben und aufbewahren

Fleischzubereitung

Um unser Kebab-Rezept mit Thermomix zu beginnen, hacken wir zunächst die Zwiebel, geben sie in unser geschältes Glas und programmieren
10 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 8-9-10
Mit dem Spatel senken wir die an den Seiten haftenden Teile ab
Wir fügen den Rest der Zutaten hinzu, aber um das Fleisch gut zu hacken, werden wir es mehrmals in kleinen Mengen tun, um es gut zu hacken, wir werden einmal 250 Gramm geben und programmieren
10 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 8-9-10
fügen Sie weitere 250 Gramm Lamm hinzu und programmieren Sie
10 Sekunden / progressive Geschwindigkeit 8-9-10
Bis also alles gehackt ist, wenn alles gehackt und gemischt ist, sollte der Teig eine weiche Lachsfarbe haben
Wir geben diese Paste in eine Form mit genügend Oberfläche
Wir heizen den Ofen auf 180 ° C auf und stellen ihn 30 Minuten lang ein
Aus der Form nehmen und Fleischstücke in Streifen schneiden, die wir zusammen mit der Zwiebel, der Tomate und dem Salat in Stücken auf das Fladenbrot legen
Wir geben unsere Joghurtsauce darauf und rollen das Fladenbrot auf
Unser Döner ist fertig