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Mandarine Panna Cotta mit Thermomix

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28 septiembre, 2019

Mandarine Panna Cotta mit Thermomix

Ich liebe Panna Cotta und ich mag sie alle. Tatsächlich haben wir in dieser Zeit bereits ein paar Rezepte für Panna Cotta gemacht.

Mandarine Panna Cotta mit Thermomix

Mandarine Panna Cotta mit Thermomix

Mandarine Panna Cotta mit Thermomix

Personas

4

Tiempo de Cocción:

25 minutos

Tiempo Total

25 minutos

Cocina Spanisch

Categoría: Desserts

Ingredientes

6 Mandarinen oder 400 g Clementinen
4 Esslöffel Honig oder 2 Esslöffel Süßstoff
1 Esslöffel Orangenblütenwasser oder so genannter weißer Kaffee
1 Esslöffel Agar-Agar-Pulver
400 Gramm Magermilch
80 g flüssiger Honig aus Blüten
400 g flüssige Sahne

Preparación

Schritt 1 - La Panna Cotta
Alle Zutaten mit Ausnahme der Orangenblüte in die Schüssel geben und 10 Minuten / 100 ° / Stufe 2 programmieren
Fügen Sie die Orangenblüte hinzu und mischen Sie 10 Sekunden / Geschwindigkeit 7
Verteilen Sie die Mischung zwischen den Formen oder den Gläsern und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie mindestens 3 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2 - Mandarine Coulis
Die Mandarinen schälen und zusammen mit dem Honig in Stücke in den Mixtopf geben und 10 Minuten bei 80 ° C / Stufe 1 garen.
Dann mischen, um ein feines Püree für 1 Minute / Geschwindigkeit 9 zu erhalten.
Vor dem Servieren abkühlen lassen.
Gießen Sie die Mandarine Coulis über die Panna Cotta und kühlen Sie so viel.

28 septiembre, 2019

por chef

Etiquetas

Mandarine,

sahne

Hinweis:
Honig kann durch ein laktosefreies alternatives Süßungsmittel ersetzt werden: Ersetzen Sie Sahne und Milch durch Sahne und Sojamilch oder Reis.

Receta por chomon

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