Törtchen mit Creme und Schokolade aus dem Thermomix
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Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Hallo liebe Mitleser, das Rezept, das ich euch heute zeige, habe ich zum Geburtstag meiner Mutter gemacht.
Es hat uns sehr gut geschmeckt, besonders ihr, der Jubilarin. Sie hat nicht erwartet, dass ich ihr dieses Jahr ein Törtchen machen würde, denn sie sagte: «Nein, Liebes, ruh dich aus, mit deinen Händen ist das so mühsam.» Das stimmt, aber mit etwas Hilfe zu Hause und vor allem mit dem Schatz des Thermomix habe ich es geschafft.
Außerdem ist es eine super einfache und wenig arbeitsaufwendige Torte. Sie hat einen Boden aus Löffelbiskuits und auch dazwischen, gefüllt mit Vanillecreme und Schokolade. Ein Genuss. Ich hoffe, es gefällt euch und ich ermutige euch, es auszuprobieren.
Törtchen mit Creme und Schokolade aus dem Thermomix
Personas
6
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Ingredientes
- 28 Löffelbiskuits
- Milch zum Tränken
- VANILLECREME
- 750 ml Milch
- 2 ganze Eier
- 3 Eigelb
- 130 Gramm Zucker
- 75 Gramm Maismehl
- Vanillearoma
- 3 Blätter neutrale Gelatine (um die Creme in der Torte zu stabilisieren und damit sie nicht zerfällt)
- SCHOKOLADE
- 200 Gramm dunkle Schokolade (70% Kakao, ohne Zucker)
- 100 ml Schlagsahne
- ½ Esslöffel reines Kakaopulver, mit etwas Wasser angefeuchtet (dies ist optional für die rustikale Verzierung)
Preparación
- VANILLECREME
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Alle Zutaten, außer der Gelatine und dem Aroma, in den Thermomix geben.
- 9 Minuten / 90°C / Stufe 4
- Die Gelatine abtropfen lassen und zusammen mit dem Aroma hinzufügen.
- 5 Sekunden / Stufe 10
- In eine Schüssel geben und mit Klarsichtfolie bedecken (direkt auf der Creme, um eine Haut zu vermeiden).
- Abkühlen lassen. In der Zwischenzeit tränken wir die Löffelbiskuits und legen die Hälfte als Boden.
- Wir verteilen die Hälfte der Creme und glätten sie. Die restlichen Löffelbiskuits tränken und auf die Creme legen.
- Die andere Hälfte der Creme verteilen und für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.
- SCHOKOLADE
- Die Schokolade zerbrechen und die heiße Sahne darüber gießen, ohne dass sie kocht. Rühren, bis die Schokolade vollständig aufgelöst ist.
- Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Ganache bedecken. Erneut für etwa 2 Stunden oder über Nacht kühlen.
- Nach der Zeit aus der Form nehmen und nach Belieben fertig dekorieren.
- Nun bleibt nur noch zu genießen. Guten Appetit!"
Dieses Rezept wurde von unserer Freundin Luz María Lagoa Vives geschickt