Melonengelee-Vulkane mit iberischer Lava und Buchweizen-Lava mit Thermomix

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25 febrero, 2022

Heute bringen wir Ihnen ein super originelles Rezept von unserer Freundin Laura Capistrós, das sie in unserer Thermomix-Gruppe hinterlassen hat

Basierend auf dem Gericht „Melone mit Schinken“ hat er eine fantastische Version mit Melonengelee und iberischem Schinken und zerkleinertem iberischem Speck gemacht … Dieses Rezept verwendet Schinken

Melonengelee-Vulkane mit iberischer Lava und Buchweizen-Lava mit Thermomix

Melonengelee-Vulkane mit iberischer Lava und Buchweizenlava

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix-Platten

Zutaten

Für das Melonengelee:
250 Gramm Melone
5 Blatt Gelatine
2 Scheiben iberischer Schinken
3 dünne Scheiben iberischer Speck

Vorbereitung

Ich habe es mit zwei Minzblättern zerdrückt und zum Kochen gebracht, während die Gelatineblätter hydratisiert sind, habe ich sie hineingegeben und es waren ungefähr 4 Minuten. Ich lege es in die Formen und in den Kühlschrank.
Die Lava:
Zwei Scheiben iberischen Schinken und drei Scheiben feinen iberischen Speck, ich machte sie knusprig und als sie abgekühlt waren, zerdrückte ich sie um 10 Uhr mit einem Buchweizentoast.
Nach 4 Stunden entformte und plattierte ich. Es ist sehr einfach und farbenfroh
Wenn ich es wieder mache, werde ich der Gelatine kleine Stückchen rohe Melone hinzufügen, damit sie einen intensiveren Geschmack hat.