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Quinoa-Salat mit Thermomix

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4 febrero, 2022

Quinoa-Salat mit Thermomix

Quinoa, bereits weltweit bekannt als modisches gesundes Lebensmittel, dieser Samen, sieht aus wie Getreide, schmeckt wie Getreide, ist es aber nicht, es enthält viel Protein, was unserem Körper sehr gut tut. Dieses Rezept verwendet Quinoa

Quinoa-Salat mit Thermomix

In dem Rezept, das wir weiter unten teilen werden, kombinieren wir Quinoa mit etwas Gemüse in einem Quinoa-Salat mit Thermomix.

Quinoa-Salat mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

25 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Thermomix-Salate

Zutaten

Für die Quinoa:

220 Gramm Quinoasamen
800 Gramm Wasser
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel natives Olivenöl extra

Für die Vinaigrette und das Gemüse:

Der Saft von 2 großen Zitronen (ca. 100 Gramm) kann Essig durch Zitrone ersetzen
40 Gramm natives Olivenöl extra
2 rote Tomaten, gewürfelt
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1/2 Zwiebel
80 Gramm schwarze Oliven
½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel Pfeffer
Salz

Für die aromatischen Kräuter:

ein paar Blätter Petersilie (ohne Stängel)
ein paar Korianderblätter (ohne Stiel)

Vorbereitung

Um mit der Zubereitung dieses exquisiten Quinoa-Salats zu beginnen, müssen Sie die Quinoa-Samen sehr gut waschen, und Sie tun dies, indem Sie sie in eine Schüssel mit etwas Wasser geben und sie in einem Sieb abtropfen lassen, wobei Sie diesen Vorgang ein paar Mal durchführen, um sie zu entfernen irgendwelche Rückstände.
Dann diese bereits gereinigten Quinoa-Samen in das Mixtopf geben, zusammen mit dem Maß Wasser, etwas Salz und Olivenöl, Programm.
20 Minuten / Temperatur 100° / Rückwärtsschleudern / Geschwindigkeit 1.
Sobald die Quinoa kochbereit ist, lassen Sie sie erneut durch das Sieb abtropfen und bewahren Sie sie auf.
Andererseits das Mixtopf sehr gut waschen und trocknen und die Koriander- und Petersilienblätter entsorgen, programmieren.
4 Minuten / Stufe 7.
Dann die in Stücke geschnittene rote und grüne Paprika zusammen mit dem Saft der Zitronen, dem Olivenöl, der Zwiebel oder Frühlingszwiebel, dem gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer (zu diesem Zeitpunkt können Sie auch die schwarzen Oliven zerdrücken) zugeben , oder schneide sie einfach in Scheiben und füge sie am Ende hinzu) Zeitplan.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 4.
Zum Schluss die Gurke in Würfel und die Kirschtomaten vierteln, in eine Schüssel geben. Integrieren Sie auch die gekochten Quinoa-Samen und die Gemüse-Vinaigrette.
Alles sehr gut vermischen und servieren. Um der Präsentation dieses reichhaltigen Quinoa-Salats eine schöne Form zu geben, gießen Sie eine Portion in Ringformen, drücken und entfernen Sie die Form und geben Sie ihm so eine sehr schöne Präsentation.