Rinderzunge in Rotwein mit Thermomix

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13 enero, 2023

Fleisch ist eines der vielseitigsten Lebensmittel, da es auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Und heute wollen wir Ihnen ein ebenso eigenartiges wie exquisites Rezept zeigen: Rinderzunge in Rotwein mit Thermomix.

Es ist ein Eintopf mit großartigem Geschmack und köstlich, den jeder mag. Dieses Rezept hat Lorbeerblatt

Lengua de ternera al vino tinto con Thermomix

Rinderzunge in Rotwein mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

50 Minuten

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde 30 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Fleisch und Huhn mit Thermomix

Zutaten Kalbszunge in Rotwein mit Thermomix

Zum Kochen:
1,5 Kilo Rinderzunge
3 Liter Wasser
1 Esslöffel grobes Salz
1 gehackte Karotte
Ein Viertel Zwiebel
2 getrocknete Lorbeerblätter
Für den Eintopf:
105 Gramm gefrorene Erbsen
3 Knoblauch
1 getrocknetes Lorbeerblatt
200 Gramm rote Zwiebel in Vierteln
Ein viertel Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
52 Gramm Olivenöl
Ein halber Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel Zucker
405 Gramm gehackte Tomaten aus der Dose
1 Würfel Fleischbrühe
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
152 Gramm Rotwein

Zubereitung von Kalbszunge in Rotwein mit Thermomix

Sobald Sie alle diese Zutaten gesammelt haben, befolgen Sie die angegebenen Schritte:
Legen Sie die Zunge zusammen mit den anderen Kochprodukten in einen Schnelltopf. Mit Wasser bedecken und etwa 2 Stunden kochen.
Beginnen Sie nach dieser Zeit mit dem Eintopf. Geben Sie dazu das Öl, die Zwiebel und den Knoblauch in das Glas des Roboters. Programm zu
Geschwindigkeit 1 / 120º / 8 Minuten.
Tomaten und Zucker zugeben. Programm zu
Geschwindigkeit 1 / 120º / 8 Minuten.
Reinigen Sie die Zunge von der Haut, die sie bedeckt, und zerkleinern Sie sie.
Gießen Sie den Wein in das Glas. Lassen Sie den Roboter arbeiten
Stufe 1 / Varoma-Temperatur / 2 Minuten.
Brühwürfel, Oregano, Salz, Kreuzkümmel, gehackte Zunge, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzugeben. Programm zu
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 20 Minuten.
Zum Schluss die Erbsen hinzugeben und programmieren
Löffelgeschwindigkeit / Rückwärtsdrehung / 100º / 2 Minuten.