Rote Kreisbrötchen mit Thermomix

(Ninguna valoración todavía)

Cargando...

26 noviembre, 2023

Dieses Rezept wurde von unserer Freundin Luz Maria Lagoa Vives geschickt. Hallo Leute, zurück zur Ladung. Ich werde nach und nach Rezepte hochladen, nach und nach, je nach Inspiration und Motivation des Augenblicks.

Nach ein paar Wochen Pause komme ich heute mit einem neuen Rezept.
Ihr wisst, dass ich ein Fan von Kindheitsbrötchen, EGB Cupcakes, meiner Generation und sicherlich der vieler compañer@s dieser Gruppe bin.

Eine davon, die ich noch nicht gemacht habe, sind die im roten Kreis (Bimbo)
Ich wollte sie replizieren und ich versichere Ihnen, dass sie wie immer sehr gelungen sind, eine Freude, meine Werke teilen zu können. Ich ermutige dich, sie zu machen ❤

Rote Kreisbrötchen mit Thermomix

Menschen

Kochzeit:

31 minuten

Gesamtzeit

31 minuten

Kochnische

Spanische Küche

Zimmerkategorie:

desserts mit Thermomix

Zutaten von roten Kreisbrötchen mit Thermomix

GEBÄCK

2 klar (T.A)
3 eigelb (Ta)
115 gramm Butter (T.A)
15 ml Sonnenblumenöl
Vanille-Essenz
200 gramm Zucker
200 gramm Weizenmehl
4 gramm chemische Hefe (königlicher Typ)
Prise Backpulver
Prise Salz
Buttermilch (120 ml Milch + 8 ml Zitronensaft)

FÜLLUNG

Haselnusscreme (CN)

Vielleicht interessiert es dich auch…carbonarasauce mit Thermomix

Carbonara-Sauce wird häufig in Pastagerichten verwendet und stammt aus Italien, genauer gesagt aus Rom…

Zubereitung von roten Kreisbrötchen mit Thermomix

GEBÄCK

Zu Beginn machen wir die Buttermilch, dazu geben wir den Zitronensaft in die Milch, rühren um und lassen ihn 15 Minuten ruhen (in dieser Zeit wird er ein geschnittenes Aussehen haben, das wollen wir erreichen, keine Angst, es ist nicht schlecht, hehehe), dies verleiht unseren Keksen eine größere Flauschigkeit.
Jetzt legen wir den Schmetterling auf Klingen und fügen das Weiß mit der Prise Salz hinzu, montieren
4 minuten / Geschwindigkeit 3’5 Wir legen beiseite und buchen
Wir waschen und trocknen das Glas
Die getrockneten (Mehl, Backpulver, Hefe und Zucker) in das Glas geben.wir fahren fort zu sieben,
10 sekunden / geschwindigkeit 6
Wir fügen die Butter nach dem Vokal zu Würfeln hinzu,
während Sie mit Geschwindigkeit 3 fortfahren, für 1’30 Sekunden.
Jetzt bauen wir für den Gesang nach und nach die reservierte Buttermilch in Geschwindigkeit 3 ein.
Folgte dem Öl und der Essenz,
10 sekunden / geschwindigkeit 3
zum Schluss das Eigelb,
10 sekunden / geschwindigkeit 3
Jetzt nehmen wir die zusammengesetzten Weißen, die wir zuvor reserviert hatten, nach und nach und mit einhüllenden Bewegungen mit dem Spatel auf.
Wir gießen diesen Teig in einen Spritzbeutel, damit wir die kleinen Löcher in der Form bequemer füllen können.
Wir haben die Form eingefettet und gefüllt.
Wir klopfen ein paar Mal leicht gegen den Tisch, um mögliche Luftblasen zu entfernen.
Backofen vorher auf 180° vorgeheizt, auf- und abheizen
23/25 Minuten backen / nach Überprüfung des Zahnstochers kommt er sauber heraus
Ausschalten, herausnehmen und in der Form temperieren lassen, dann ausformen und auf einem Rost abkühlen lassen.
VERSAMMLUNG
wir entfernen die möglichen Cheepitas mit Hilfe eines Messers von den Keksen.
Wir machen ein paar Löcher in die Cupcakes, wo unsere Füllungen hingehen.
ALLES WAS BLEIBT IST ZU GENIEßEN, GUTEN APPETIT