Schnellgefrorener Fruchtschaum

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22 mayo, 2022

Lassen Sie sich nicht vom Namen dieses Rezepts abschrecken, die Tatsache, dass es sich um einen Schaum handelt, denken Sie nicht, dass es sich um eine sehr aufwändige Zubereitung oder sehr präzise kulinarische Techniken handelt, überhaupt nicht, Sie werden überrascht sein, wie einfach, leicht und sparsam diese Frische ist Nachtisch ist.

Und wovon rede ich? Nun, aus einem sehr reichhaltigen gefrorenen Fruchtschaum und mit Hilfe unseres leistungsstarken Thermomix wird es erstaunlich.

Wählen Sie Ihr Lieblingsobst, in diesem Beitrag haben wir uns für Ananas entschieden, aber es passt wirklich gut zu Feigen, mit Erdbeeren, mit jeder Frucht. Darüber hinaus ist dieses Dessert aufgrund seines Beitrags an Vitaminen und Proteinen sehr vollständig.

Schnellgefrorener Fruchtschaum

Also die Zutaten, die dazu noch wenige sind, den Thermomix zubereiten, die Schürze anziehen und kochen!

Schnellgefrorener Fruchtschaum

Personen

Kochzeit:

5 Minuten

Gesamtzeit

5 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Zutaten von Quick Frozen Fruit Foam

100 Gramm Zucker
300 Gramm gefrorene Ananas (oder Obst deiner Wahl)
Der Saft einer Zitrone
2 Eiweiß
frische Minzblätter

Zubereitung von tiefgefrorenem Fruchtschaum

Das erste, was uns unser Thermomix helfen wird, ist der Puderzucker. Dieser Puderzucker sorgt dafür, dass die Mischung sehr glatt wird, ohne jegliche Art von Klumpen oder Textur.
300 Gramm Zucker in das Mixtopf geben, gut abdecken und programmieren.
10 Sekunden / Geschwindigkeit 10
Dann fügen Sie die gefrorene Ananas und den Zitronensaft hinzu, letzteren, damit die Frucht nicht oxidiert, programmieren.
20 Sekunden / Progressive Geschwindigkeit 5-10
Drücken Sie mit Hilfe des Spatels die Reste der Mischung von den Wänden des Mixtopfes.
Legen Sie den Schmetterling vorsichtig auf die Mixtopfklingen und fügen Sie das Eiweiß hinzu, getrennt nacheinander, und achten Sie darauf, dass Sie kein Eigelb herausschleichen, da dies verhindern würde, dass das Eiweiß aufgeht, programmieren.
2 Minuten / Geschwindigkeit 4
Sie können nach Belieben servieren und dekorieren, da diese Zubereitung lange reichen kann. Wir empfehlen, sie in Eisbechern oder niedrigen Gläsern zu servieren und mit ein wenig frischer Minze zu dekorieren.