Zitronenkekse mit Thermomix

Zubereitung von Zitronenkeksen

1. Beginnen Sie die Zubereitung, indem Sie den Backofen auf 180° vorheizen.
2. Dann für die Zubereitung 90 Gramm Butter zum Schmelzen in die Mikrowelle geben, ohne zu kochen. Ein paar Sekunden reichen.
3. Während die Butter schmilzt, den Zucker zusammen mit der Zitronenschale in das Mixtopf geben, programmieren.
4. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
5. Senken Sie mit Hilfe eines Spatels oder Löffels die Reste von Zucker und Zitronenschale, die möglicherweise an den Wänden und am Deckel des Mixtopfes haften, in Richtung der Klingen. Diesen aromatisierten Zucker in eine Schüssel geben und einige Minuten beiseite stellen.
6. Wieder in das Glas des Thermomix die Eier sowie das Mehl, den Zitronensaft ohne Rückstände und die geschmolzene Butter gießen, programmieren.
7. 15 Sekunden / Stufe 3.
8. Mit den beiseite gestellten 10 Gramm Butter die einzelnen Formen für Plätzchen oder Förmchen einfetten.
9. Gießen Sie die Mischung in die gefetteten Formen und streuen Sie den beiseitegelegten Zitronenzucker darüber.
10. 25 Minuten backen oder bis die Oberseiten goldbraun sind und ein eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
11. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen. Und fertig!