Croissants mit Thermomix

Zubereitung von Croissants mit Thermomix

1. Wenn Sie alle diese Produkte gesammelt haben, ist es an der Zeit, die folgenden Anweisungen zu befolgen:
2. Gießen Sie die 25 Gramm Butter sowie den Zucker, das Salz und das Ei in das Glas der Küchenmaschine.
3. Programm zu Geschwindigkeit 6 für 10 Sekunden.
4. Dann die Hefe in kalter Milch verdünnen und wenn sie fertig ist, zusammen mit dem zuvor gesiebten Mehl in das Glas des Thermomix geben.
5. 20 Sekunden lang auf Stufe 6 programmieren.
6. Die erhaltene Masse wandelt sie in a um Ballmachen Sie ein Kreuz in der Mitte und wickeln Sie es in Plastikfolie ein.
7. Anschließend in den Kühlschrank stellen und ca. 8 Stunden ruhen lassen.
8. Entfernen Sie nach der Ruhezeit den Teig, entfernen Sie das Papier und legen Sie die restliche Butter in das Kreuz, das Sie hergestellt haben, das mindestens fünfzehn Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank entfernt werden muss.
9. Dann den Teig halbieren, sodass die Butter verdeckt und in der Mitte ist. Und machen Sie dasselbe mit der linken und rechten Seite, um es dann in ein Rechteck zu verwandeln, um es wieder mit Plastikfolie zu bedecken und es für zwanzig Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dieser letzte Schritt muss zwei- oder dreimal wiederholt werden.
10. Mit Hilfe einer Walze den gesamten Teig glatt streichen und mit Hilfe einiger Formen in Dreiecke schneiden und dann fortfahren, sie auf sich selbst zu rollen.
11. Halten Sie sie mindestens eine Stunde lang so.
12. Den Ofen auf 220º vorheizen und die Croissants hineingeben, die mit geschlagenem Ei bemalt wurden.
13. Sie müssen eine Viertelstunde bei 200º sein.