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Schokoladenvulkan mit Thermomix

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6 junio, 2022

Wenn wir an Chocolate Volcano als Dessert denken, stellen wir uns eine komplexe Zubereitung vor, bei der mehrere kulinarische Techniken im besten Stil berühmter französischer Köche oder Schokoladentemperierungen angewendet werden müssen, was nur ein Meister-Chocolatier perfekt machen kann.

Schokoladenvulkan mit Thermomix

Nun, wie falsch wir liegen, denn dieses exquisite und sehr delikate Dessert ist sehr einfach zuzubereiten. Du solltest nur wenige Zutaten haben, darunter helle Schokolade, etwas Zeit und Geduld und den Thermomix. Dieses Rezept verlangt nach Schokolade

Glänzen Sie also in der Küche und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem gewagten und überraschenden Volcán de Schokolade mit Thermomix.

Schokoladenvulkan mit Thermomix

Personen

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix

Schokoladen-Vulkan-Zutaten mit Thermomix

250 Gramm Schokolade
250 g Butter bei Zimmertemperatur
3 Eier
3 Eigelb
150 Gramm Zucker
100 Gramm Gebäckmehl

Zum Servieren und Dekorieren

Vanille-Eiscreme
Kakaopulver oder Schokoladensirup

Zubereitung von Schokoladenvulkan mit Thermomix

Bevor Sie mit der Zubereitung dieses köstlichen und besonderen Desserts beginnen, müssen Sie die Zeit berücksichtigen, die erforderlich ist, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen, d Formen. Auf diese Weise wird eine Schicht der Mischung gekocht und die Mitte aufgetaut, wodurch dieser geschmolzene Effekt entsteht.
Nachdem wir das Geheimnis gelüftet haben, fahren wir mit dem Basteln fort.
Im Glas des Thermomix die 250 Gramm Schokolade zerstoßen, programmieren.
30 Sekunden / Geschwindigkeit 10
Fügen Sie dann die 250 Gramm Butter hinzu, um sie mit dem Schokoladenprogramm zu schmelzen.
3 Minuten/ Temperatur 80°/ Stufe 2
Sofort die ganzen Eier, das Eigelb und die 150 Gramm Zucker einarbeiten, programmieren.
40 Sekunden / Stufe 2
Zum Schluss das Teigmehl zugeben, programmieren.
20 Sekunden / Stufe 3
Die Mischung in einzelne Tortenformen aus Keramik (ofenfest) oder Aluminium geben, die zuvor eingefettet und bemehlt wurden. Die aus Aluminium sind ideal, wenn Sie den Schokoladenvulkan entformen möchten.
12 Stunden einfrieren (am besten über Nacht). Und vor dem Backen 5 oder 7 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Es kann die Zeit sein, in der der Ofen aufheizt.
Bei 180°C 10-12 Minuten backen (abhängig von der Intensität des Ofens).