Schulterkroketten mit Kohlrabi mit Paprika mit Thermomix

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22 julio, 2022

Kroketten sind ohne Zweifel eine der häufigsten Vorspeisen. Und heute möchten wir Ihnen beibringen, wie Sie eine Version davon zubereiten: Lacón-Kroketten mit Rübenspitzen mit Paprika mit Thermomix.

Auf diese Weise schmecken Sie Kroketten mit einem sehr starken und traditionellen Geschmack. Dieses Rezept verlangt nach Rübenspitzen

Schulterkroketten mit Kohlrabi mit Paprika mit Thermomix

Personen

Vorbereitungszeit:

33 Minuten

Kochzeit:

23 Minuten

Gesamtzeit

56 Minuten

Küche

Spanische Küche

Kategorie:

Snacks mit Thermomix

Zutaten Schulterkroketten mit Kohlrabi mit Paprika mit Thermomix

4 geschlagene Eier
76 Gramm Olivenöl
260 Gramm gehackte gekochte Schweineschulter
205 Gramm gekochtes Rübengrün
252 Gramm Mehl
202 Gramm gekochte Brühe
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss
Ein halber Teelöffel süßer Paprika
205 Gramm gehackte Zwiebel
802 Gramm Milch
205 Gramm Semmelbrösel
noch etwas Mehl

Zubereitung von Lacón-Kroketten mit Kohlrabi und Paprika mit Thermomix

Wenn Sie alle diese Zutaten haben, befolgen Sie die von uns angegebenen Schritte:
Gießen Sie die Rübenspitzen und die Brühe in das Glas des Roboters. Programm zu
Geschwindigkeit 8 / 30 Sekunden.
Buchung.
Bereiten Sie die Bechamelsauce vor, indem Sie die Zwiebel und das Öl in das Glas geben. Programm zu
Geschwindigkeit 5 / 5 Sekunden.
Dann kochen
Geschwindigkeit 1 / 120º / 5 Minuten.
Mehl hinzufügen und programmieren
Geschwindigkeit 1 / 120º / 2 Minuten.
Dann die aufgefangene Brühe, Milch, Salz, Paprika, Pfeffer und Muskat hinzugeben. Programm zu
Geschwindigkeit 6 / 20 Sekunden.
Anschließend läuft der Roboter wieder an
Geschwindigkeit 4 / 100º / 15 Minuten.
Jetzt das Fleisch hinzugeben und programmieren
Stufe 4 / Rückwärtsschleudern / 30 Sekunden.
Den Inhalt des Glases in einen Spritzbeutel füllen und für 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Dann formen Sie die Kroketten mit dem, was Sie in Ihrem Ärmel haben, und passieren Sie sie durch Mehl, geschlagenes Ei und Semmelbrösel. Alles, was bleibt, ist, sie zu braten.