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Schwarzer Tintenfisch Fideuá mit Thermomix

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11 mayo, 2022

Schwarzer Tintenfisch Fideuá mit Thermomix

Eines der beliebtesten Hauptgerichte in vielen Restaurants auf der ganzen Welt ist aufgrund seiner Köstlichkeit sowie seiner besonderen Farbe der schwarze Tintenfisch Fideuá.

Diese einzigartige Farbe wird durch die Tinte erzeugt, die der Tintenfisch selbst enthält, also keine Sorge, es ist keine kulinarische Technik, die in die Praxis umgesetzt werden sollte. Und mit Hilfe des Thermomix geht jeder Prozess noch einfacher.

Wir haben auch ein fantastisches Rezept Gemüsenudeln

Es wird normalerweise im Sommer verzehrt, kann aber wirklich zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Sie müssen also nur Lust haben, sie zuzubereiten.

Schwarzer Tintenfisch Fideuá mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

35 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Nudeln mit Thermomix

Zutaten von schwarzem Tintenfisch Fideuá mit Thermomix

500 Gramm frischer Tintenfisch in Stücken
3 Beutel Tintenfischtinte
350 Gramm Fideuá-Nudeln
1 große Zwiebel in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen
50 Gramm Olivenöl
100 Gramm zerdrückte Tomaten aus der Dose
100 Gramm Brandy oder Weißwein
500 Gramm Fischbrühe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein paar Safranfäden (optional)
frische Korianderblätter zum Dekorieren

Zubereitung von schwarzem Tintenfisch Fideuá mit Thermomix

Geben Sie zunächst die in Stücke geschnittene Zwiebel und die Knoblauchzehen in das Mixtopf, Programm.
5 Sekunden / Geschwindigkeit 5
Fügen Sie dann Olivenöl hinzu, um eine Sauce zu machen, programmieren Sie.
7 Minuten / Varoma-Temperatur / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
Fügen Sie die zerdrückten Tomaten aus der Dose der Sauce hinzu, programmieren Sie.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Linkslauf / Löffeldrehzahl
Den Tintenfisch sofort in die Zubereitung geben, einige Stücke zum Dekorieren reservieren, programmieren.
5 Minuten / Varoma-Temperatur / Linkslauf / Löffeldrehzahl
Wenn der Tintenfisch fertig gekocht ist, Brandy hinzufügen, den Kelch entfernen, damit der Alkohol verdunstet, programmieren.
2 Minuten / Varoma-Temperatur / Linkslauf / Löffeldrehzahl
Fügen Sie das Glas des Thermomixes, die Fischbrühe, die in etwas Wasser aufgelöste Tintenfischtinte, die Safranfäden, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
8 Minuten / Varoma-Temperatur / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
Fügen Sie schließlich die Fideuá hinzu, die Garzeit hängt davon ab, was die Marke in der Packungsanleitung und im Zeitplan angibt.
5-10 Minuten / Varoma-Temperatur / Rückwärtsschleudern / Stufe 1
Sofort in einzelnen tiefen Tellern servieren, jede Portion mit Tintenfischstücken (am besten in Ringen) und einigen Korianderblättern dekorieren.
Dieses köstliche und besondere Gericht erweist sich als sehr einfach zuzubereiten. Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen mit der Zubereitung, indem Sie Ihren Kommentar hinterlassen. Bis zum nächsten Rezept!