So bereiten Sie Bolognese-Sauce mit dem Thermomix zu

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27 julio, 2022

Eine der wichtigsten Saucen, die wir alle in vielen Gerichten gegessen haben, die häufig mit Nudeln oder zum Füllen von Paprika, Knödeln oder vielen anderen Gerichten verwendet wird.

Es ist sehr gut und kann problemlos eingefroren werden, ich mache eine gute Menge und friere es in Gläsern mit Marmelade ein. Dieses Rezept verlangt nach Hackfleisch

Bolognese-Sauce mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

20 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Saucen mit Thermomix

Zutaten Bolognese-Sauce mit Thermomix

Für die Soße:

500 g zerkleinerte natürliche Tomaten
150 g Pilze
140 Gramm Zwiebel
100 Gramm Karotte
1 Knoblauchzehe
50 g natives Olivenöl extra

Für den Rest:

500 g Hackfleisch (Kalb, Schwein oder am besten eine Mischung)
Salz und Pfeffer
Getrockneter Oregano

Zubereitung von Bolognese-Sauce mit Thermomix

Wir beginnen damit, die Zutaten der Sauce in unser Mixtopf zu geben, außer dem Öl, geben wir die Karotte, die Zwiebel, die Pilze, den Knoblauch und die Tomate hinzu und mahlen alles
20 Sekunden / Stufe 5
Senken Sie die an den Wänden haftenden Reste mit dem Spatel ab und mahlen Sie erneut einige Sekunden lang
5 Sekunden / Stufe 5
mit dem Spatel wieder absenken und das Olivenöl hinzugeben und programmieren
7 Minuten / Varoma-Temperatur / Stufe 1
Dann fügen wir das Hackfleisch hinzu und stellen sicher, dass es im Glas etwas locker ist, Salz und Pfeffer nach Geschmack und Programmierung
13 Minuten / Varomatemperatur / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit