Tintenfisch nach amerikanischer Art mit Thermomix

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21 junio, 2022

Tintenfische nach amerikanischer Art werden Tintenfische genannt, die mit einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Wein und Cognac zubereitet werden

Obwohl wir es nicht in das Rezept aufgenommen haben, könnten wir 1 Cayennepfeffer hinzufügen, wenn wir es scharf mögen.

Tintenfisch nach amerikanischer Art mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

50 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix Fischgerichte mit Thermomix

Den Tintenfisch säubern und in Ringe oder Stücke schneiden und aufbewahren
wir geben in unser glas thermomix die zwiebel und die schalotte in stücken zusammen mit dem knoblauch und wir programmieren
4 Sekunden / Stufe 4
Mit dem Spatel senken wir alle Teile ab, die an den Seiten unseres Mixtopfes haften
das Öl dazugeben und anbraten
10 Minuten / Varoma / Löffelgeschwindigkeit
Den reservierten Tintenfisch dazugeben und anbraten
10 Minuten / Varoma / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
Wir schließen Cognac und Weißwein und Programm ein
5 Minuten / Varoma / Linkslauf / Löffelgeschwindigkeit
kein Becher zum Verdunsten des Alkohols
Die zerkleinerte Tomate, das Lorbeerblatt, die Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen und programmieren
25 Minuten / 100 °C / Linkslauf / Pfannendrehzahl
mit Kelch auf