Whisky Panna Cotta mit Thermomix

Zubereitung von Panna Cotta mit Whisky mit Thermomix

1. Um mit der Zubereitung dieses wunderbaren Whiskey-Panna-Cotta-Desserts mit Thermomix zu beginnen, müssen Sie die Gelatine 5 Minuten lang in kaltem Wasser hydratisieren.
2. Bereiten Sie andererseits den Boden der Panna Cotta vor, gießen Sie dazu 120 Gramm Sahne, 30 Gramm Zucker und die Fondant-Schokolade in das Thermomix-Glas, Programm.
3. 2 Minuten / Temperatur 60° / Stufe 2
4. Sobald die Gelatineblätter hydratisiert sind, nehmen Sie zwei Blätter, lassen Sie sie abtropfen und gießen Sie sie in die Zubereitung, programmieren Sie sie.
5. 30 Sekunden / Temperatur 60° / Geschwindigkeit 3
6. Zum Fortfahren 60 Gramm Frischkäse und 60 Gramm Hüttenkäse hinzugeben und programmieren.
7. 30 Sekunden / Stufe 3
8. Haben Sie Terrinen- oder Tortenformen oder nur einige Glasbecher, wenn Sie eine individuelle Präsentation wünschen, im Gegenteil, wenn Sie möchten, funktioniert auch eine große feuerfeste Form, aber Sie müssen die Oberfläche einfetten, um das Entformen zu erleichtern.
9. Teilen Sie die Mischung in 6 oder 8 Portionen oder in die feuerfeste Form. Bis zum Festwerden im Kühlschrank aufbewahren (ca. 30 Minuten).
10. Zurück in das Glas des Thermomix, sauber und trocken, die restliche Sahne zusammen mit dem restlichen Zucker gießen und programmieren.
11. 2 Minuten / Temperatur 60° / Geschwindigkeit 2
12. Fügen Sie dann die anderen 2 Blätter gut abgetropfter Gelatine hinzu und programmieren Sie.
13. 30 Sekunden / Temperatur 60° / Geschwindigkeit 2
14. Nach der programmierten Zeit den restlichen Frischkäse sowie den restlichen Hüttenkäse und den Whisky-Sahne-Likör aufgießen, programmieren.
15. 30 Sekunden / Stufe 3
16. Gießen Sie diese Mischung, sobald die vorherige Schokoladen-Panna-Cotta-Mischung geronnen ist, und bewahren Sie sie erneut für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank auf.
17. Nach Ablauf der Kühlstunden ist dieses köstliche Dessert fertig.