Zucchini-Quiche mit Yorker Schinken Thermomix

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26 mayo, 2022

Die Quiche ist ein herzhafter Kuchen, traditionell in der französischen Küche, dessen Hauptzutat Eier sind.

Es gibt unendliche Variationen in seiner Zubereitung und es ist ein ideales Gericht, um es außer Haus zu essen, entweder bei der Arbeit oder bei einem Picknick. Dieses Rezept verlangt nach Zucchini

In diesem Rezept zeigen wir Ihnen eine Variable, die sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker ist, die Quiche aus Zucchini mit Thermomix Yorker Schinken

Zucchini-Quiche mit Yorker Schinken Thermomix

Personen

Kochzeit:

1 Stunde, 5 Minuten

Gesamtzeit

1 Stunde, 5 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

1 Thermomix Teller Gemüse mit Thermomix

Zutaten für Zucchini-Quiche mit Yorker Schinken Thermomix

Für die Masse:

150 Gramm Mehl für Gebäck.
30 Gramm Maisstärke.
60 Gramm Butter.
2 Teelöffel chemische Hefe
1 Ei.
20 Gramm kaltes Wasser.
1/2 Teelöffel Salz.

Für die Füllung:

1 mittelgroße Zucchini.
100 g gekochter Yorker Schinken, in Würfel geschnitten.
1 Zwiebel.
3 Eier.
1/2 Glas Milch (100 Gramm).
100 Gramm Parmesankäse.
Salz, Oregano, Pfeffer und Thymian (oder die Gewürze, die Sie am meisten mögen).

Zubereitung von Quiche von Zucchini mit Schinken York Thermomix

Zuerst den Teig zubereiten.
Mehl, Maisstärke, Hefe, Butter, Wasser, Ei und Salz in das Mixtopf geben, programmieren.
30 Sekunden / Stufe 5
Es sollte ein glatter und gleichmäßiger Teig entstehen, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und legen Sie ihn mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Nutzen Sie während dieser 30 Minuten die Gelegenheit, die Füllung vorzubereiten.
Zuerst Wasser in das Mixtopf geben (vorher sauber und trocken) und die Zucchini mit Schale und in Stücke geschnitten in den Varoma-Behälter geben, programmieren.
20 Minuten/ Varomatemperatur/ Stufe 2
Am Ende dieser Zeit den Varoma vorsichtig entfernen und das Wasser aus dem Glas und den Zucchinistückchen abgießen, einige Minuten aufbewahren. Zwiebel zum Hacken dazugeben, programmieren.
5 Sekunden / Stufe 5
Öl hinzufügen und die Zwiebel anbraten, programmieren.
10 Minuten/ Temperatur 100°/ Stufe 2
Zucchini ins Glas geben und zerkleinern, programmieren.
5 Sekunden / Stufe 5
Maisstärke in einem kleinen Gefäß in der Milch auflösen, zusammen mit Schinken, Eiern, geriebenem Käse, Salz und Pfeffer in das Mixtopf geben. Mischen, programmieren.
1 Minute / Stufe 2.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und geben Sie ihm eine runde Form. Bedecken Sie damit den Boden und die Wände einer zuvor gefetteten Quicheform mit einem Durchmesser von 26-28 cm.
Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein und legen Sie Pergamentpapier darauf und einen Gegenstand, der in den Ofen gestellt werden kann, um ihn zu beschweren und zu verhindern, dass er während des Backens aufquillt.
Die Form auf mittlerer Höhe einführen und den Teig 10-12 Minuten backen, damit er nicht zu sehr bräunt.
Den Teig vorkochen, die Füllung darüber geben und 23-30 Minuten backen Vor dem Servieren abkühlen lassen.