Zucchini-Vichyssoise mit Thermomix
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Cargando... (Ninguna valoración todavía)Cargando...Direkt aus den französischen Kochbüchern stammt dieses delikate Rezept für Zucchini-Vichyssoise mit Thermomix.
Mit diesem Rezept werden Sie zu einem authentischen französischen Koch. Probieren Sie es unbedingt aus, Sie werden es lieben. Gehen Sie für die Zutaten.
Zucchini-Vichyssoise mit Thermomix
Zucchini-Vichyssoise mit Thermomix
Menschen
4
Vorbereitungszeit:
1 Stunde
Gesamtzeit
1 Stunde
Küche
Englisch
Englisch
Kategorie:
Suppen und Cremes mit Thermomix
Zucchini-Vichyssoise-Zutaten mit Thermomix
- 1 Zucchini
- 700 Gramm Gemüsebrühe (kann durch eine Pille oder Hühnerbrühe durch Wasser ersetzt werden)
- 250 Gramm Kartoffeln in Stücken
- 200 Gramm Lauch (nur der weiße Teil)
- 200 Gramm Milch (oder Sahne)
- 50 Gramm Olivenöl
- 50 Gramm Butter
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel weißer Pfeffer
- ½ Teelöffel Muskatnuss
- 30 Gramm Schnittlauch oder gehackte Petersilie
Zucchini-Vichyssoise-Zubereitung mit Thermomix
- Um dieses delikate Rezept für Zucchini-Vichyssoise mit Thermomix zu starten, müssen Sie den geschnittenen Lauch und die saubere Zucchini mit der in Stücke geschnittenen Schale in das Thermomix-Glas geben und programmieren.
- 4 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
- Senken Sie mit Hilfe eines Spatels oder Löffels die am Deckel und an den Wänden der Thermomix-Schüssel haftenden Gemüsereste in Richtung der Klingen ab. Dann das Öl und die Butter hinzufügen und programmieren
- 12 Minuten / Varomatemperatur / Geschwindigkeit 1.
- Sobald die programmierte Zeit abgelaufen ist, fügen Sie 200 Gramm Brühe Ihrer Wahl hinzu und programmieren Sie.
- 1 Minute / Progressive Geschwindigkeit 5-7-10.
- Zum Fortfahren die gehackte Kartoffel zusammen mit Salz, Pfeffer und der restlichen Brühe hinzufügen, Programm.
- 20 Minuten / Temperatur 100° / Geschwindigkeit 1.
- Wenn die programmierte Garzeit für die Kartoffel abgelaufen ist, lassen Sie sie 10 Minuten ruhen.
- Wenn die Temperatur der Brühe etwa 80 °C beträgt, programmieren Sie das Zerkleinern.
- 1 Minute / Geschwindigkeit 7.
- Dann die Muskatnuss und dann die Milch hinzufügen. Zeitplan.
- 8 Minuten / Temperatur 90° / Geschwindigkeit 3.
- Nach der Garzeit vor dem Servieren noch ein paar Minuten ruhen lassen.
- Zum Servieren etwas fein gehackten Schnittlauch oder Petersilie darüberstreuen.
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