Zucchini-Ziegenkäse-Gratin-Lasagne mit Thermomix

Zubereitung von gratinierter Zucchini-Ziegenkäse-Lasagne mit Thermomix

1. Legen Sie die Lasagneplatten in einen Topf mit Wasser und Salz (mit der von der Marke empfohlenen Methode und Garzeit).
2. Die Zucchini waschen und in Stücke schneiden, ohne die Haut zu entfernen, in das Mixtopf geben und programmieren.
3. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
4. Mit Hilfe des Spatels die an den Wänden des Mixtopfes haftenden Zucchinireste auf die Blätter absenken und den Vorgang wiederholen, programmieren.
5. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
6. Die zerkleinerten Zucchini in einen Behälter geben und einige Minuten beiseite stellen.
7. Zum Fortfahren die Schalotten und die zu zerkleinernden Knoblauchzehen in das Mixtopf geben, programmieren.
8. 5 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
9. Die Schalotten-Knoblauch-Mischung in den Behälter mit den zerkleinerten Zucchini geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist, beiseite stellen.
10. Waschen und trocknen Sie das Glas des Thermomixes, um die Bechamelcreme herzustellen. Milch, Butter, Mehl, Muskatnuss, etwas Salz und Pfeffer in das Mixtopf geben und programmieren.
11. 7 Minuten / Temperatur 90° / Geschwindigkeit 4.
12. Backofen auf 180°C vorheizen.
13. Nach Ablauf der 7 Minuten etwas geriebenen Emmentaler in die Béchamelcreme geben, etwas mehr zum Gratinieren übrig lassen, erneut programmieren.
14. 10 Sekunden / Geschwindigkeit 5.
15. In einer Ofenform etwas Butter auf den gesamten Boden geben, dann Béchamelcreme, Lasagneblätter und Zucchini schichten, Schichten nacheinander abwechseln.
16. Mit einer Schicht Béchamelcreme abschließen und mit Emmentaler oder Parmesan überbacken.
17. Bei 180°C 30 Minuten backen oder bis der Käse vollständig überbacken ist.