Japanisches Brot mit Thermomix

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24 marzo, 2022

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Japanisches Brot mit Thermomix

Mit dem Küchenroboter können Sie Getränke, Desserts, erste Gänge und Vorspeisen zubereiten. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie auch Brote zubereiten können. Und genau das wollen wir Ihnen jetzt zeigen, wie man mit dem Thermomix japanisches Brot formt. Dieses Rezept verwendet Milch

Japanisches Brot mit Thermomix

Es handelt sich um ein Rezept aus dem namensgebenden Land, das weltweit immer beliebter wird und sich vor allem durch eine sehr schwammige Konsistenz auszeichnet.

Japanisches Brot mit Thermomix

Menschen

Vorbereitungszeit:

3 Stunden, 40 Minuten

Kochzeit:

40 Minuten

Gesamtzeit

4 Stunden, 20 Minuten

Küche

japanisch

Kategorie:

Brot und Teig

Zutaten für japanisches Brot mit Thermomix

Um dieses Brot herzustellen, müssen Sie die folgenden Produkte sammeln:
480 Gramm Weizenmehl.
52 Gramm Zucker.
30 Gramm Butter.
14 Zentiliter Wasser.
15 Gramm Hefe.
14 Zentiliter Milch.
2 kleine Teelöffel Salz.
1 Ei.
1 Esslöffel Milchpulver.

Zubereitung von japanischem Brot mit Thermomix

Wenn Sie diese Zutaten gesammelt haben, gehen Sie folgendermaßen vor:
Geben Sie 24 Stunden vor dem Brotbacken das Wasser und 30 Gramm Mehl in das Glas des Roboters
Geschwindigkeit 2 / 65º / 13 Minuten.
Gießen Sie dann den Inhalt in eine Schüssel und lassen Sie ihn ruhen, indem Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag eine halbe Stunde vor der Zubereitung das Brot aus dem Kühlschrank nehmen.
Gießen Sie nach dieser Zeit den Inhalt der Schüssel zusammen mit Hefe, Zucker, Milch, Ei, Salz und Milchpulver in das Roboterglas. Programm
Turbogeschwindigkeit / 5 Minuten.
Fügen Sie dann die Butter hinzu und programmieren Sie erneut
Spitzengeschwindigkeit / 2 Minuten.
Das restliche Mehl gut mit dem Teig vermischen, in eine Schüssel geben und mit einem Tuch abdecken.
2-3 Stunden ruhen lassen.
Aus dem Teig Kugeln formen und auf ein Backblech mit entsprechendem Papier legen.
Lass sie dort eine Stunde lang sitzen.
Nachdem Sie die Kugeln mit Milch bestrichen haben, stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen.
Halten Sie es dort für etwa 20 Minuten bei 180º.
Dann nehmen wir es heraus und lassen es abkühlen, unser japanisches Brot ist fertig