Kantabrische Creme mit Thermomix

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25 mayo, 2022

Kantabrische Creme mit Thermomix

Wie ich Ihnen bereits gesagt habe, ist Kantabrien für mich und meine Familie etwas ganz Besonderes, denn ein guter Teil kommt von dort, und ich liebe Kantabrien.

Kantabrische Creme mit Thermomix

Wir haben einige typische Gerichte Kantabriens zusammengestellt, um sie mit unserem Thermomix zuzubereiten, sicherlich werden wir noch weitere einbauen.

Aber eine davon, die wir noch anziehen müssen und die eine Freude ist, ist die Cantabrian Cream, mit der gemacht wird sobaos pasiegos Ein wenig von Kantabrische Trestercreme und Sahne, Milch und Eier

Kantabrische Creme mit Thermomix

Personen

Kochzeit:

10 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Küche

Spanisch

Kategorie:

Desserts mit Thermomix Vegetarische Rezepte mit Thermomix

Zutaten von Cantabrian Cream mit Thermomix

Für die Creme:

200 Gramm frische Milch des Tages oder ganze
250 Gramm flüssige Sahne zum Aufziehen
4 große Eier
65 Gramm Trestercreme
120 Gramm Zucker
30 Gramm Maismehl (Maizena)

Für die Montage:

6-8 kleine Sobaos
etwas Trestercreme
2 Esslöffel Zucker

Zubereitung von Cantabrian Cream mit Thermomix

Wir beginnen damit, in unserem Mixtopf die Milch, die Eier, die Sahne, das Maismehl und den Trester zu mischen
20 Sekunden / Stufe 5
Wenn wir fertig sind, programmieren wir
10 Minuten / 90º C / Stufe 3
während wir die sobaos in einen kleinen tonbehälter geben, damit sie als basis verwendet werden können, und wir sie mit etwas trestercreme befeuchten, müssen wir sie nicht betrunken machen, nur ein wenig, damit sie das aroma annehmen
Wir gießen den Inhalt unseres Mixtopfes über die Sobaos und lassen sie etwas abkühlen
Vor dem Servieren geben wir den Zucker darauf und mit einem Küchenbrenner karamellisieren wir den Zucker und unsere kantabrische Creme ist fertig