Gebackener Dornhai mit Thermomix

Name: Gebackener Dornhai mit Thermomix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1 kg Dornhai; 3 - 4 Knoblauchzehen.; 1 Esslöffel süßer Paprika.; 1 Esslöffel Oregano; 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver; 150 ml weißer oder Sherry-Essig; 100 ml Wasser.; 2 getrocknete Lorbeerblätter.; 100 g getrocknete Kichererbsen.; 200 g Mehl.; Öl zum Braten.; Hinweis: Die 200 Gramm Mehl und die 100 Gramm der getrockneten Kichererbsen wird verwendet, um den Dornhai vor dem Braten zu ummanteln.

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17 diciembre, 2020

Während wir die Vorteile nutzen und die hohen Temperaturen des Sommers, die frischen Getränke, die Sonne und das Meer genießen, lassen Sie uns auch den Vorteil nutzen, köstlichen, warum nicht, Fisch zu essen.

Fisch ist ein reichhaltiges weißes Fleisch mit einem hohen Nährwert, für dieses Rezept empfehlen wir Dornhai, für seinen niedrigen Fettgehalt, für seinen Anteil an Proteinen mit hohem biologischen Wert und für seinen exquisiten Geschmack.

Gebackener Dornhai mit Thermomix

Mazon in Adobo mit dem Thermomix Sehr beliebt in Andalusien, in San Fernando ist es als bienmesabe bekannt, in Cádiz ist es sehr üblich, es so zu essen, wie wir es heute zubereiten werden, Mazon in Adobo mit dem Thermomix. Niemand wird einem einzigen Bissen widerstehen können. Bereiten wir es zu!

Gebackener Dornhai mit Thermomix

Personas

Tiempo de Preparación:

5 minutos

Tiempo Total

5 minutos

Cocina Spanisch

Categoría: Vorspeisen

Ingredientes

1 kg Dornhai
3 - 4 Knoblauchzehen.
1 Esslöffel süßer Paprika.
1 Esslöffel Oregano
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
150 ml weißer oder Sherry-Essig
100 ml Wasser.
2 getrocknete Lorbeerblätter.
100 g getrocknete Kichererbsen.
200 g Mehl.
Öl zum Braten.
Hinweis: Die 200 Gramm Mehl und die 100 Gramm der getrockneten Kichererbsen wird verwendet, um den Dornhai vor dem Braten zu ummanteln.

Preparación

Der Dornhai muss vorher gesäubert, gehäutet und in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
Die Dauer der Paarung muss mindestens 6 Stunden betragen. Behalten Sie also diese Zeit im Hinterkopf.
Verwenden Sie das Thermomix-Glas, um die Zutaten für die Paarung zu zerkleinern und zu mischen.
Fügen Sie die 4 Knoblauchzehen, den Löffel süßen Paprika, den Löffel pulverisierten Oregano, den Teelöffel Kreuzkümmel, die 150 ml des Essigs Ihrer Wahl und die 100 ml Wasser hinzu. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Wenn alle Zutaten vermischt sind, geben Sie sie in ein kühlbares Gefäß und tauchen Sie die Dornfischstücke gut ein, damit sie alle Aromen sehr gut aufnehmen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.
Spätestens nach 6 Stunden fahren Sie mit der Zubereitung fort. Wieder im Thermomix-Glas die 200 gr. Mehl und die 100 gr. der trockenen Kichererbsen, um sie zu zerkleinern 40 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
Lassen Sie in der Zwischenzeit die Fischmischung gut abtropfen und legen Sie sie auf ein Tablett mit saugfähigem Papier.
Dann heizen Sie eine Bratpfanne vor und geben Sie genügend Öl zum Braten hinein.
Auf der anderen Seite geben Sie die trockene Kichererbsen- und Mehlmischung in eine Schale und wickeln jedes Stück Dornhai darin ein.
Braten Sie sie etwa 5 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
Auf saugfähigem Papier stehen lassen.
Und servieren.
Sie können einen Teller mit einigen sauberen, frischen Salatblättern dekorieren und den Dornhai auf das Salatbett legen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht und ich lade Sie ein, das Ergebnis dieser Zubereitung zu kommentieren. Bis zum nächsten Rezept.