Karamellisierte Zwiebel mit Thermomix
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Allein oder als Beilage (Käse, Foie Gras, Kuchen, Wild …), Zwiebelmarmelade oder kandierte Zwiebel mit Thermomix
Karamellisierte Zwiebel mit Thermomix
Ideal zu Fleisch- oder Fischgerichten, die Geschmacksknospen schmelzen unter der Zunge, ein wenig süß, aber nicht zu viel und ein wenig sauer, um alles zu vervollständigen.
Karamellisierte Zwiebel mit Thermomix
Personas
4
Tiempo de Cocción:
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- 3 Zwiebeln
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- Salz und Pfeffer
- gemahlener Ingwer
- 1 Mixtopf Weißwein
- 1 Teelöffel flüssiger Honig
- Thymian und Lorbeerblatt
Preparación
- 500 g geschälte rote Zwiebeln, die in vier Teile geschnitten wurden, in den Thermomix geben und 3
- Sek./Geschwindigkeit 5 mischen. 10 g Olivenöl in den Thermomix geben und 10 min / 100 ° C / kochen
- 50 g braunen Zucker, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 1 Prise gemahlenen Ingwer, 25 g Weißwein, 20 g flüssigen
- Honig, 1 Zweig Thymian und 1 Lorbeerblatt in den Thermomix geben. 45 min / 90 ° C / Ohne Messbecher und Kochen 10
- min 30 sec / Varoma
- ohne Messbecher. Übertragen Sie den Inhalt des Thermomix in ein Marmeladenglas.
- Drehen Sie die Töpfe um und Sie sind fertig.
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