Gebackener Dornhai mit Thermomix

Preparación

1. Der Dornhai muss vorher gesäubert, gehäutet und in mittelgroße Stücke geschnitten werden.
2. Die Dauer der Paarung muss mindestens 6 Stunden betragen. Behalten Sie also diese Zeit im Hinterkopf.
3. Verwenden Sie das Thermomix-Glas, um die Zutaten für die Paarung zu zerkleinern und zu mischen.
4. Fügen Sie die 4 Knoblauchzehen, den Löffel süßen Paprika, den Löffel pulverisierten Oregano, den Teelöffel Kreuzkümmel, die 150 ml des Essigs Ihrer Wahl und die 100 ml Wasser hinzu. 30 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
5. Wenn alle Zutaten vermischt sind, geben Sie sie in ein kühlbares Gefäß und tauchen Sie die Dornfischstücke gut ein, damit sie alle Aromen sehr gut aufnehmen. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.
6. Spätestens nach 6 Stunden fahren Sie mit der Zubereitung fort. Wieder im Thermomix-Glas die 200 gr. Mehl und die 100 gr. der trockenen Kichererbsen, um sie zu zerkleinern 40 Sekunden / Geschwindigkeit 10.
7. Lassen Sie in der Zwischenzeit die Fischmischung gut abtropfen und legen Sie sie auf ein Tablett mit saugfähigem Papier.
8. Dann heizen Sie eine Bratpfanne vor und geben Sie genügend Öl zum Braten hinein.
9. Auf der anderen Seite geben Sie die trockene Kichererbsen- und Mehlmischung in eine Schale und wickeln jedes Stück Dornhai darin ein.
10. Braten Sie sie etwa 5 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
11. Auf saugfähigem Papier stehen lassen.
12. Und servieren.
13. Sie können einen Teller mit einigen sauberen, frischen Salatblättern dekorieren und den Dornhai auf das Salatbett legen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht und ich lade Sie ein, das Ergebnis dieser Zubereitung zu kommentieren. Bis zum nächsten Rezept.